薙切蓟，男，是日本漫画《
食戟之灵》及其衍生作品中的角色，
薙切绘里奈的亲生父亲，
本姓中村，入赘薙切家后改变姓氏。因对女儿的不正当教育而被仙左卫门逐出薙切家。
月飨祭后，暗中勾结十杰评议会多数成员弹劾仙左卫门，成为
远月学园的新总帅。
薙切绘里奈的父亲，学园祭第五天突然到访绘理奈的餐厅，绘理奈和绯沙子皆对其感到恐惧。不确定小时候两人的关系为何。是将薙切绘里奈与生俱来的“神之舌”磨练至炉火纯青的人。
因不明理由被赶出薙切家族，连姓名也不可被提起。早已被
远月学园给抹除掉了。
想把远月学园纠正到原本应有的姿态。对於真正的美食有著非一般的执著。他主张美食应该像艺术一样，因此是只有少数人能懂的，一般大众吃的只是饲料。他後来被远月逐出，并且销毁一切的相关的资料，连问都不能问的人物。
后取得现任
远月十杰超过半数（6位）的支持，成功就任学园新的总帅。在其演讲直播中宣布对远月学院的改革：1.废除学园内所有现存烹饪授课
实验室研究会同好会及自治运营团体，废止研究会实验室制度。2.组建【中枢美食机关】。
出场以来，一直被认为是
薙切仙左卫门的儿子，但在漫画136话中，由薙切仙左卫门与
幸平创真的谈话中指出，事实上蓟是入赘到薙切家的，继承了薙切姓，所以由原名的中村蓟变成了薙切蓟。
与幸平创真的父亲有着不明的关系。薙切蓟在远月学园学习时也是
极星寮的住客，非常崇拜才波诚一郎。经常缠着诚一郎询问有关料理的知识。不过在当时已经流露出“吸收学习不同的料理构思是为了让自己的料理水平更上一层楼”的勃勃野心。
薙切蓟和远月的关系很微妙，也让其他人不敢过多谈论他。
新户绯沙子曾被父亲教导“不要过问太多绘里奈父亲的事情”。已证实其曾为与
堂岛银和幸平城一郎同一届的远月十杰第三席，原名“中村蓟”。他作为曾经的寮居民（极星寮OB），高中一年级秋季的时候就赢得了十杰第三席，第二年便夺得了第一席的座宝。
初登场于《食戟之灵》漫画第131话的
月飨祭，是薙切绘里奈餐厅意料之外的来访者。在《食戟之灵》漫画第134话中取得现任远月十杰超过半数的支持，成功就任学园新的总帅。在《食戟之灵》漫画第139话开始着手远月学园的改革。
于学园祭期间回到远月，令绘里奈“只与他面对面便感受到紧迫的压力”。在绘里奈小时候曾教授她料理。为了验证女儿实力，命令绘里奈为他制作料理。在局势一触即发的状态下，与突然前来的幸平创真相遇，之后由于对创真的轻浮态度感到不屑而离场，走出大门时遇到了现任学园总帅薙切仙左卫门。
面对仙左卫门的质疑，蓟拿出了远月十杰的联合署名提案，宣布自己将成为远月的新任总帅，其中的六位十杰成员——
司瑛士、小林龙胆、
茜久保桃、斋藤综明、
纪之国宁宁和
睿山枝津也表示同意，提案成立，仙左卫门下台。
在
就职演说时薙切蓟表现出了“亲民”的一面，骗过了在场不明真相的众多学生和教员们。
此后，蓟将新户绯沙子逐出薙切家，排除异己后，准备亲自教授绘里奈“料理的真谛”。在绘里奈小时候，薙切蓟曾因极端的“教育”和洗脑强行把爱笑的她灌输成为性格扭曲的人，也因如此，蓟最终被仙左卫门赶出远月，并在世界各地流浪，并不断取得了“优秀”的实绩。
《
食戟之灵》漫画第263话反叛者正式击败薙切蓟政权，薙切蓟离开远月学园。