薛建兴，男，汉族，1962年10月出生，陕西韩城人，中共党员，1984年7月参加工作，高级工程师，大学学历、工学学士。
人物履历
1980.09—1984.07，西安理工大学学习
1984.07—1985.05，陕西省
潼关县水保局干事
1985.05—1985.07，陕西省潼关县委农工部干事
1985.07—1987.03，陕西省潼关县委办公室科员
1987.03—1989.04，陕西省潼关县委办公室副主任科员
1989.04—1991.11，陕西省水利工程建设管理局干事
1991.11—1993.04，陕西省水利工程建设管理局计划招标处副处长
1993.04—1996.09，陕西省水利工程建设管理局计划招标处处长兼任石头河西安供水项目经理部经理
1996.09—1997.11，陕西省水利厅重点建设处副处长
1997.11—1999.08，陕西省水利厅农水处副处长兼陕西省关中灌区改造项目办副主任
1999.08—2003.11，陕西省关中灌区改造工程世行贷款项目办常务副主任（其间：2000.12—2001.12，在水利部农水司挂职任司长助理）
2003.11—2006.11，陕西省渭南市人民政府市长助理、党组成员
2006.11—2011.03，陕西省安康市人民政府副市长、党组成员（期间：2009.03—2009.10，挂职国家发改委经贸司副司长）
2011.03—2011.05，陕西省安康市委常委、市政府副市长、党组成员
2011.05—2012.02，陕西省安康市委常委、秘书长
2012.02—2016.07，陕西省水利厅党组成员、副厅长
2016.07—2018.03，陕西省人民政府副秘书长
2018.03—2018.10，陕西省林业厅党组书记、厅长
2018.10—2018.11，陕西省林业局党组书记
2018.11—2019.03，陕西省林业局党组书记、局长
2019.03—2019.05，陕西省自然资源厅党组书记，陕西省林业局党组书记、局长
2019.05—任陕西省自然资源厅党组书记、厅长。
2023.01—中国人民政治协商会议陕西省第十三届委员会委员、常务委员。
职务任免
2019年5月30日，陕西省十三届人大常委会第十一次会议表决通过了任命薛建兴为陕西省自然资源厅厅长。
2019年5月31日，陕西省政府决定，免去：薛建兴的陕西省林业局局长职务。
2022年5月5日，省十三届人大常委会第三十三次会议决的，免去薛建兴的陕西省自然资源厅厅长职务。