薤白汤是一种药品，主治伤寒，热毒内蕴，下利色赤。
食谱一
薤白汤-《类证活人书》卷十八
【组成】豉250克(绵裹) 薤白30克 栀子10克(大者，擘破)
【用法】上药锉如麻豆大。以水1.25升，先煎栀子十沸，下薤白，煎至1升，再下豉，煎取700毫升，去滓，每服200毫升。
食谱二
薤白汤-《千金》卷三
【组成】薤白（切）2两，半夏（洗去滑）2两，人参2两，甘草2两，知母2两，麦门冬半升（去心），石膏4两（打碎，绵裹），栝楼3两。
【来源】《千金》卷三。
【主治】产后胸中烦热逆气。
【用法】上(口父)咀。以水1斗3升，煮取4升，分为5服，日3次，夜2次。
食谱三
【来源】《普济方》卷二十五。
【组成】薤白1斤，枳实3两（炙），大枣12枚（擘），粳米2合，豉7合。
【主治】中虚冷，不能饮食，食辄不消，羸瘦，四肢虺弱，百病因此而生。
【用法】以水7升煮薤，余5升，纳诸药，煮取1升半，分3服。愈止。