莲藕切丁状即为藕丁，是莲藕菜品的一种做法。

【性味】凉，甘。(熟品性温)

【功用】生品清热生津，凉血止血；熟用补益脾胃，益血生肌。

【成分】可食用部分达88%。每l00g含能量293KJ，水分80.5g，蛋白质1.9g、脂肪0.2g，膳食纤维1.2g，碳水化合物15.2g、胡萝卜素20μg、视黄醇当量3μg，硫胺素0.09mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.3mg，维生素C 44mg维生素E 0.73mg；钾243mg，钠44.2mg、钙39mg，镁19mg、铁1.4mg，锰0.23mg，铜0.11mg，磷58mg、硒0.39μg。

莲藕切丁状后用水浸泡片刻即做成了藕丁。

藕丁可加各种其他配菜制成不一样口味的菜品。