虾糊_以巢湖白虾、盐米粉为主料的美食

虾糊

以巢湖白虾、盐米粉为主料的美食

虾糊是一道美食，主要材料有巢湖白虾，盐、米粉等，辅料是水、油等。

虾糊：

一种地方民间食品，主要流行于安徽合肥市沿巢湖岸边一带居民

原料：米粉（石磨加工为佳），巢湖白虾，盐，水，油；

做法：将米粉、整理干净的白虾、盐适量、猪油适量放碗（瓦质土锅为佳）中拌均匀，米粉量以刚好包裹白虾为宜，放锅中蒸20分钟，取出后往蒸后的碗中加入开水或米汤，继续旺火蒸，至糊状，即可

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最新修订时间：2024-07-22 20:53

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