蚝壳墙是岭南建筑中比较独特而别致的工艺。多出现在珠三角一带。明清初番禺学士
屈大均于《
广东新语》就有记载：“蚝，咸水所结，以其壳垒墙，高至五六丈不仆。”
珠三角一带盛产生蚝，在古代加工技术还未成熟时，生蚝吃完后遗留下的壳基本上被集中起来，分门别类当作建筑材料来出售。在建造房屋时，生蚝壳拌上黄泥、红糖、蒸熟的糯米，一层层堆砌起来，不仅具有隔音效果，而且冬暖夏凉，坚固耐用，据说能抵挡枪炮的攻击。蚝壳墙凹凸不平，阳光斜射在墙面上，极具线条感和雕塑感。
明清时期，一村少则有二三十座蚝屋蚝墙，多的有五六十座，独具特色。现存蚝屋蚝墙，以步涌、沙井大村、后亭村为多，步涌江氏大宗祠最出名，宗祠后面的旧村亦有十多座古蚝屋。在此可领略沙井古代蚝屋蚝墙的独特建筑风韵。唐
刘恂《岭表异录》说：“卢亭者，
卢循背据广州，既败，余党奔入海岛野居，惟食蚝蛎，垒壳为墙壁。”明代到过岭南的学者官员的笔记里也常见到蚝壳为墙的文字。清代初年的大学问家屈大均对蚝进行了仔细的考证，说蚝是咸水所结，以其壳垒墙，高至五六丈不仆。他见到人们居住的房屋都以蚝壳为之，一望皓然。
以蚝壳为墙是明代常见的建筑方式。当时，蚝壳墙多半出现在众人景仰的祠堂或是有钱人家的宅院里。之所以被大户人家格外青睐，是因为蚝壳墙七菱八角、凹凸不平，若有蝥贼黑夜之中冒然翻墙入院，必割得他“损手烂脚”不可，具有防盗功能。另外，选用蚝壳做建筑材料，多半还因为那时靠海吃海，吃蚝跟养蚝都较为普遍，蚝壳材料十分丰富，就地取材足够方便。
明清初番禺学士屈大均于《
广东新语》就有记载：“蚝，咸水所结，以其壳垒墙，高至五六丈不仆。”
蚝壳墙曾是岭南地区自明代以来比较常见的一种建筑形式，明清时期，一村少则有二三十座蚝屋蚝墙，多的有五六十座，独具特色。现在留存的蚝壳建筑物屈指可数。除了沙湾古镇，就以步涌、沙井大村、后亭村为多，斗门南门村菉猗堂的蚝壳墙面积大、保存完好。这些历经风雨却依然坚挺的蚝壳墙，承载着历史的风霜，见证了古人对建筑用材的智慧。
珠海市斗门
南门村是南宋皇室赵氏族裔，属于宋太祖赵匡胤的四弟、魏王
赵匡美一系。先祖赵怿夫在南宋后期因做官而迁居斗门，今已传三十多代，近八百年历史。
菉猗堂全名是南门赵氏祖祠菉猗堂，位于珠海市斗门区南门村，占地427平方米。由五幢建筑物组成，始建于明景泰五年（1454年），修复于清乾隆年间。菉猗堂里的“忠孝义士”匾额菉猗堂之美，不仅仅在天井与殿堂，更在两侧的蚝壳墙。菉猗堂的两侧墙面，由排列整齐的硕大蚝壳砌成，厚达65厘米。墙身高大，进深超过三十米，使用蚝壳近百万只，侧面望去极为壮观。这些历经六百年沧桑的蚝壳，至今仍然卫护着菉猗堂。