蜜饯苹果
以苹果、糖为主料制作的药膳
蜜饯苹果是苹果，糖为主料制作的药膳。
原料
苹果3个，糖100克。
做法
1.苹果去皮及核，切滚刀块，先用开水烫一下，时间不宜过长，盛漏勺中控净水分。
2.炒锅坐火上，放入2.5克糖，用手勺搅动，俗称“熬糖色”。见糖溶化成老黄色，添一勺清水，再放75克白糖，随即将苹果放入，最好再放- - 点蜂蜜，在温火上烤5分钟左右。
3.见锅中汤计浓稠，裹住苹果，即可装盘。
参考资料
最新修订时间：2022-05-25 11:08
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原料
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