蟳埔女习俗，是主要流传于福建省泉州市丰泽区东海街道的蟳埔、金崎、后埔、东梅等社区的一种传统生活习俗，是国家非物质文化遗产之一。

清代嘉庆年间《西山杂志》载：“前埔者，蟳埔也，三十七都渡头埔之蟳尾焉。晋唐之际海滩也，宋时渐涸成陆地矣。其地指今三十六都临海埔之蟳埔也，元明之际始有村落。”

据传蟳埔女头饰中常用的素馨花、含笑花、粗糠花等，是来自南宋时阿拉伯人泉州提举市舶司蒲寿庚的私家别墅“云麓花园”从西域移植而来，延续至今，洋溢着异域文化的气息。蟳埔蚝壳厝是最具特色的闽南民居，据考证蚝壳厝所用的大蚝壳并非泉州原产，而是宋元时期古刺桐港的远洋商船返航时垫空船转运而来的。

20世纪50年代以后，蟳埔女服饰中不再用裤头缝边，改用松紧带。

蟳埔女订婚时，男方要择吉日，备好金饰品（丁香、戒指、手链等）约二两，人民币贰万元左右，还有大小花包、糖果、饼干、水果、饮料等，由男方组织一帮亲友，沿大道送往女方家。同时还要向全村亲友（包括女方亲友）分送鲜花（每户2—3串）和熟花以及订婚糖，耗资不薄。

结婚前一个月，男方得备上成千串鲜花、熟花分赠全村妇女。婚前3到5天，婆家必须送一个鲜猪肚到娘家，由家人煮给新娘吃，意为清理渣粕，换上好肠肚，日后与婆家相处融洽，全家和睦，名为“换肠肚”。结婚当天，女方要组织80至120人的亲友，在媒人的带领下，组成浩浩荡荡的队伍，迈着轻盈的步伐，伴着扁担有节奏的声响把嫁妆送往男方家，名为送“嫁妆盘担”。而新娘只.能在当天零点后的3到5时左右趁天黑未亮时，带着一把伞，由媒人伴随到夫家，据说这是为避邪避冲之缘故。

结婚当天上午，新娘家要煮鸡蛋、面线由一个男童送往新郎家给新娘作“点心”；新郎返送一个红包作答礼。午后，在媒人的操持下，新郎、新娘行使向父母跪拜，向亲人敬茶等一番“相见“礼仪。当夜零点后的三更时分，新娘必须一个人静悄悄地回娘家（新娘年纪且小的可由新郎作伴），不能在夫家过夜。

结婚的第二天晚上，七、八时左右（以天黑为限），新娘带着两条整株的甘蔗（有头有尾），在媒人的带引下由娘家回到婆家。一进门媒人便大声喊“入门黑、生‘打捕’（男）”，新娘并再次行一番“相见”礼仪，这便是“罡尾”。当晚媒人还从新娘家带来一腿猪脚（是煸熟的、干的）到新郎家，是给新娘的婆婆吃的，名为“煸干家”，意为敬请婆婆疼爱、耐心教诲新媳妇。

农历十二月始至年三十前，蟳埔女的娘家父母要送鸡蛋、面线、红蟳、猪肉等礼品到婆家向父母祝寿，名为“送节”。而新娶媳妇的婆婆在过年的前几天要买3到5串鲜花给新来的媳妇戴，称之“新娘花”。做新娘的如果没有花戴，“婆家”对“亲家”是不好交代的。蟳埔女的“过夜饭”也是蛮有特色的：一个“中壶仔”盛满白米饭，上面放两个熟鸡蛋，插上几朵鲜花，放上币值不等的入民币或金饰品，再加两个红桔，意寓过去的一年吃、用有余，来年好景即将开始。

蟳埔女的喜庆节日多多，诸如生男孩、造大船、“起大厝”（盖房子）做生日及民俗节日等。有些喜庆是与众不同的，尤以生男孩、造大船、“起大厝”这蟳埔女的三大喜事习俗奇异。

生男孩：生男孩十四日时要蒸“喜饭”（干饭拌麻油）分送亲友邻居，亲友要在该男孩“满月”前“送更”（回送礼品），而主人要在“满月”一、二天大操办一场，“印龟结棵氽鸡蛋”等分送来“送更”的亲友；男孩十六岁“洗契”时，当年的三至五月间要择吉日组织50到80人大操办“印龟结棵”分送亲友，大办宴席敬请亲友。如果是女孩十六岁“及笄”的仪式也是非常隆重的，外祖母要送服饰、头饰和布匹，分送亲友的“龟棵”，等同于男孩做十六岁，有的还要请木偶、高甲戏演出庆贺。

造大船：渔业是蟳埔的主业，造大船是打渔人的一大宿愿，能造一条大船是多么令人羡慕的。从“竖龙骨”、“安龙目”至大船完工“出龙”（首次试航），蟳埔女都要打扮得如同办喜事一般，要备办“五牲”要宴请木匠、知己的船老航和长者，甚是热闹一番，祈求平安。

起大厝（盖房子）：“起大厝”造房子是蟳埔女艰苦创业的一大圆梦。 从奠基、上梁、 “安门”至完工同样要备办“五牲”、“入厝”宴请工人及亲友也如同办喜事一般，此为安居乐业、营造美好家园。

蟳埔女生于海、长于水，天天与水打交道，信仰海上女神妈祖，每年农历三月初九日的“妈祖巡香”祭祀仪式成为一个盛大的民俗活动，保留较为完整。届时，蟳埔全村男女老少组成浩浩荡荡的“巡香”队伍，抬着妈祖神像，进行虔诚的祭祀活动。

蟳埔女具有吃苦耐劳、勤俭持家、相夫教子的品德，她们织网挑鱼，抚养子女，洗衣做饭，嫁女娶媳，成为家庭的主心骨。当潮水退落，不论寒冬暑月，都在近海滩涂上养海蛎、种海蛏，在滩涂上劳作。蟳埔女多年从事内海养殖和捕捉鱼虾、到市场摆摊卖海鲜，她们个个精于心算、善于经营，令其他鱼贩自叹不如，蟳埔女个个是经商能手，泉州各农贸市场上随处可见头扎“簪花围”的蟳埔女。

蟳埔女服饰既保留了中国古代妇女的装饰，又在长期的劳动实践中有所发展、衍变，形成了独特的头饰、服饰风韵。蟳埔女服饰习俗始于东晋，盛行于明末清初。

蟳埔女服饰俗称“大裾衫、阔脚裤”，女服饰简朴宽松。上衣为布钮扣的斜襟掩胸右衽衣，下沿呈弧形，颜色以青色或浅兰为主，老年妇女以黑色为主。其肩、臂、胸、腰的尺度力求与身体相协调，既显示出柔和的曲线，又不失女性苗条与丰满。宽筒裤便于在海滩上劳作，挑担行走又轻松自如，适合于渔民劳动需要。裤以黑、兰色为主，裤筒宽一尺左右，裤头多用白色、兰色。

从前蟳埔女婚前要准备一种自制的绣花鞋，近似拖鞋，鞋头前端翘起，象公鸡的鸡冠，称公鸡鞋，又因为结婚上轿时要穿，又称上轿鞋或踏轿鞋。鞋面用红布做并绣上花纹，配以上串珠子点缀而成。鞋底用旧布叠纳而成，约一二寸厚。新娘上轿穿，婚后收起，平时不穿，逢有喜事再用。

常服

大裾衫：大裾衫分为斜襟和对襟两种。斜襟大裾衫比较合体，衣长达到臀围附近，立领，连袖，斜门襟，五粒扣，底摆为圆摆，两侧开衩，衣服多采用分割设计，分割部位在前后中心和腰围线附近，用不同颜色布料拼接；对襟大裾衫比斜襟稍稍宽松，衣长达到臀围，立领，连袖，对襟，五粒或者六粒扣，底摆为直摆，两侧开衩，腰围附近缝制左右对称的口袋。”

薯榔衫：薯榔衫是一种赤褐色上衣，将布料用薯榔挤压出的赤褐色液汁染成而得名，该衫是蟳埔女剥海蛎时穿用。薯榔衫衣身较短，衣长在臀围以上，立领，连袖，门襟设计成对襟或者斜襟、用盘扣固定，底摆两侧开衩。

阔脚裤：阔脚裤裤腿宽松，立裆较深，为增加裤子裆弯活动量，前后中心缝入边长10厘米左右菱形，腰头较宽，约15厘米左右，腰部用两颗扣束紧。

丈仔：丈仔是一种出海作业时候穿的及膝裤，裤装多用黑色布料制成，宽松款式，由四块布料组成，腰头、左右裤片、裆部加量。腰头较宽，约10厘米左右，侧缝有束紧用的带袢；裤腿宽大，宽度约70厘米左右，脚口多用鲜艳颜色布料滚边处理；裆部加量是为了增加蟳埔女裤装活动量，在裤装前后中心出加菱形布料，菱形边的长度与裤腿长度相等。

双面裤：双面裤前后结构相同， 裤腿宽大，腰部打规律褶，脚口大有60厘米左右，多为右侧开口，腰头宽5厘米左右，用带袢束紧。款式宽松，前后穿用都不影响行动。

其他服饰

婚礼服：新娘婚礼服上装为红色斜襟大裾衫，下装为黑色直筒长裤。宋元时期蟳埔女婚礼服为青色大裾衫配黑色阔脚裤，受传统喜庆色彩的影响，青色大裾衫演化成红色斜襟大褐衫。

讨蚵装：蟳埔女下海劳作时候穿的服装称为讨蚵装。上装为宽松的大裾衫，方便劳动需要，该服装胸围放松量较常服大裾衫宽松，立领，连袖、窄袖口，对襟或右衽；裤装为黑色阔脚裤，裤腿较宽大，在海滩上劳作时便有棬起裤脚，不至于弄湿裤子，行走轻松自如。腰头宽10厘米左右，用鲜艳颜色制作腰头，腰部多用扣子束紧，裤长至膝盖以上10厘米左右或长至脚踝。

卖鱼装：卖鱼装上装用亮丽颜色布料制成，款式较多， 斜襟、立领、连袖是常见的款式，裤子为黑色阔脚裤，裤长至脚踝。

蟳蜅女将头发往脑后梳拢好，扎上红头绳，盘成近似圆形的发髻，中间横插上骨簪。如今常用塑料或牙筷子，若逢喜事改用金簪。把一二串鲜花（事先将一朵朵鲜花串好）绕发髻装饰起来，或插上一二朵鲜花，偶尔也有用人造花。碰上喜庆，有的用上四五串的鲜花来装饰，又选数朵鲜花用镀金或金簪插在头上，使整个头髻周围五颜六色的鲜花形成层层叠叠，缠缠绕绕的特殊风致，成为花团锦簇、艳丽芬芳的奇特景观。蟳蜅女所用的花有茉莉花、素馨花、山茶花、玉兰花、菊花、夜来香、含笑花、粗糠花等品种繁多，依季节变化而不同。用鲜花装饰自己成为蟳埔女的特殊习俗。

蟳埔女所戴的几乎是清一色的丁勾耳环。蟳埔女的发髻和花饰在不同年龄间无界限，而耳饰则不同，未婚女孩所戴是圆形丁勾耳环，不加耳坠；结了婚的则戴加耳坠的丁勾耳环；做祖母的则戴“老妈丁香坠”的耳环，蟳埔女戴何种耳环成为不同辈分的区分。

蟳埔曾是“海上丝绸之路”的起点，生活习俗中留下了不少海洋文化的痕迹。蟳埔蚵壳厝是人类建筑史上的奇观，这种独特的闽南民居为海洋文化在当地的传播提供了历史见证，同时也成为闽南民俗研究的重要内容。

蟳埔女作为传播的受众，本身具有较强的地域性，受众群体小。在社会现代化发展进程中，蟳埔社区四周的滩涂和礁石遭到破坏，海田大幅减少，“靠水吃水” 的渔民生存法则已经发生了改变，而逐年升高的教育普及率也为当地居民的就业提供了更开阔的渠道。

为了传承蟳埔女服饰，蟳埔借助新闻媒体报道、微型博物馆等传统媒介手段进行传播，互联网媒体和自媒体用户“游记式”的公共传播等初露萌芽。随着传播技术的不断革新，媒介形态不断更迭和演化，虚拟现实、直播平台、微电影、网络游戏等新型媒介也成为人们日常生活获取信息的渠道。

黄晨，男，1962年10月出生，泉州丰泽区蟳埔人，省级丰泽蟳埔女服饰代表性传承人。1973年师从王良务师傅学习蟳埔女服饰制作技艺，1977年开始“自立门户”制作蟳埔女服饰，其制作的蟳埔女服饰突出实用性，曾在蟳埔女服饰制作大赛获奖。为配合蟳埔女习俗保护，呼应打造“蟳埔女”民俗文化需要，他创办了一家蟳埔女服饰制作中心，其作品被海内外媒体广泛报道、专家收藏，并参加2011BMW中国文化之旅五周年成果展，多部舞台演出节目采用其制作的蟳埔女服饰作为演出服装，被蟳埔女带到海外参加交流活动。

2019年4月，黎明职业大学校内多个大师工作室聚集起来，打造成海丝文化集镇，并设立了海丝文化展厅，黄晨的蟳埔女服饰大师工作室就在其中，他也将部分蟳埔女服装与头饰作品置于展厅，供学生参观交流。

2019年11月，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，泉州市丰泽区文化馆获得蟳埔女习俗项目保护单位资格。

2023年10月31日，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，“蟳埔女习俗”项目保护单位泉州市丰泽区文化馆评估合格。

2018年3月15日，丰泽区首届“海丝·蟳埔”民俗文化旅游节开幕；3月16日，蟳埔妈祖巡香活动在蟳埔社区开幕。

2019年6月6日，丰泽区第二届海丝文化节暨“文化和自然遗产日”系列活动在泉州市少林寺开幕；6月9日9时30分，蟳埔女盘头比赛在蟳埔顺济宫（妈祖宫）前广场开幕。

蜅据传蟳埔的服饰文化与宋代杨文广、杨八姐有关。当年杨家将在闽平十八洞，即包括在东海地界内的白鹿洞和蝴蝶洞，因当时杨八姐所穿戴的服饰奇异，东海妇女便纷纷效仿之。其服饰的主要特点是，宽袖长衫，斜领长襟，脚上缠足，穿有带钩的“公鸡鞋”