蟹黄鱼翅羹
以净鱼翅针、蟹黄为主料的菜品
蟹黄鱼翅羹是一道菜，制作材料有净鱼翅针、蟹黄等。
原料
净鱼翅针300克，蟹黄100克，青菜少许，盐，味精，高汤料酒，姜，淀粉。
制作过程
1、将发发的净鱼翅加葱姜，用高汤蒸制入味备用。
2、蟹黄入勺放煸炒入味备用。
3、勺内放底油，葱姜末炝锅，烹入高汤及小料，放鱼翅炖制后，勾芡，放入蟹黄。
参考资料
最新修订时间：2022-06-10 20:39
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概述
原料
制作过程
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