西万尼，外文名Arvine，Arvine grande，分布地区德国、澳大利亚、奥地利、美国。

席瓦娜、希尔瓦那、斯万娜

Arvine，Arvine grande，Augustiner Weiss，Beregi Szilvani，Boetzinger， Cilifantli，Cinifal Zeleny，Clozier，Cynifadl Zeleny， Cynifal，Esterreicher，Fliegentraube，Franken Riesling，Frankenriesling，Frankentraube， Fueszeres Szilvani， Gamay blanc， Gentil vert， Grande Arvine， Gros Plant du Rhin， Gros Rhin， Gros Riesling， Gros-Rhin， Gruber， Gruenedel， Gruenfraenkisch， Grüner Silvaner， Grüner Sylvaner， Grüner Zirfahndler， Haeusler Schwarz，Johannesberger， Johannisberg，Mishka，Momavaka， Monterey Riesling， Moravka，Movavka，Muschka，Mushza， Musza， Nemetskii Rizling，Öesterreicher，Öestreicher， Pepitraube，Pepltraube， Picardon blanc， Picardou blanc，Plant du Rhin，Raisin d''''''''Autriche， Rhin，Rundblatt，Salfin，Salfine Bely， Salvaner，Salviner，Scharvaner，Scherwaner， Schoenfeilner， Schwabler， Schwaebler，Schwuebler，Sedmogradka，Sedmogradska Zelena，Selenzhiz， Selivan，Silvaner，Silvaner bianco，Silvaner blanc，Silvaner gruen， Silvani Zeleni，Silvania， Silvanske，Silvanske Zelene， Sonoma Riesling，Sylvan Zeleny，Sylvaner B2，Sylvander B8，Sylvaner verde，Sylvaner vert，Sylvanertraube，Szilvani Feher，Szilvani Zold，Tschafahnler，Yesil Silvaner，Zelena Sedmogradka，Zelencic， Zeleny， Zierfandler，Zierifandel， Zinifal，Zoeld Szilvani，Zoeldsilvani Silvaner。

奥地利

德国、澳大利亚、奥地利、美国

柑橘、白色花朵和青草等。

席瓦娜葡萄中等果香，酒体饱满，酸度较低。口感中能品尝出坚果，绿色青草味。席瓦娜葡萄酒通常颜色较浅，但矿物质味浓郁。总体上，席瓦娜适合搭配海鲜和清淡口感的肉类菜肴。特别，来自莱茵黑森的席瓦娜非常适合搭配芦笋。大部分的席瓦娜应在年轻的时候饮用。

该葡萄品种所酿的酒有着温和的果香，酒体饱满，果酸细致，有坚果和绿芳草的味道。佐以海鲜和清淡的肉类菜肴能为美食增色不少。优质高等级的席瓦娜白葡萄酒主要产自德国的法兰肯地区。以法兰肯地区独特的土壤特性、气候小环境、几近直角的陡峭葡萄种植山坡等因素，造就了席瓦娜在法兰肯地区无语伦比的果香和花香，口感层次丰富，圆实。

Sylvaner，中文译名有多种，以“西万尼”译名流传最为广泛。该品种原产于奥地利，现主要种植于德国、澳大利亚、奥地利和美国等地。该品种适合生长在轻薄且多沙石的土壤环境中，果皮呈绿色，带有褐色斑点，如果光照良好会变成金黄色。在某些特定的风土条件下，它可以酿造出极其精致细腻的葡萄酒。在德国，该品种还可以用来酿制非常出名的冰酒。用其酿制的葡萄酒色泽明亮，略带绿色光泽，口感清爽多汁，气味新鲜而轻盈，带有淡淡的花果香，是夏天最受欢迎的葡萄酒饮品之一。

西万尼( Silvaner)又称里斯林西万尼，雷司令西万尼。属欧亚种，起源于奥地利，随后流传到整个中欧，一直到俄罗斯、澳大利亚和加利福尼亚。l955年由匈牙利引入我国。

席瓦娜是一个德国古老品种之一，也是在20世纪中期被广泛种植的葡萄品种。但，这种情况被米勒托高在20世纪70年代而取代。有记载，这个葡萄品种在1659年，被当时的奥地利国王认定Transylvania地区为席瓦娜原产地。现今，德国的法兰肯产区，在2009年，举办了庆祝了席瓦娜葡萄诞辰350周年庆典活动。

席瓦娜主要种植于法国阿尔萨斯和德国的部分地区（如酒标上出现“Grüner Silvaner”）。现在，这个葡萄品种传统的种植区域是莱茵黑森和法兰肯两个区域。在法兰肯产区，大都用来装在一种叫大肚瓶的瓶中（Bocksbeutel）. 不仅仅是法兰肯产区，席瓦娜酿制的从来都是高品质葡萄酒，从来没有酿制过餐酒和廉价的甜酒，如Liebfrauenmilch.

法兰肯产区的葡萄酒酿造者坚持酿制干型的白葡萄酒，而一般其他产区都是酿制半干型葡萄酒。从而，半干的席瓦娜葡萄酒如今几乎已经消失在葡萄酒市场中了。

西万尼叶子呈环形，平坦或者轻微鼓起，叶边呈大锯齿状。 葡萄串中等大小，圆柱体或圆锥体，结构紧密。 果实球形，中等大小，果皮呈绿色带有褐色斑点，如果光照良好会变成金黄色。皮薄，无香味，味微酸。 西万尼葡萄适合生长在轻薄而多沙石的土壤环境中。在某些特定的风土条件下，它可以酿造出极其精致细腻的葡萄酒。虽然西万尼惧怕春天和冬天的冰雹天气，但它仍旧是一种产量很稳定的葡萄品种。

和雷司令葡萄不同，席瓦娜不喜欢在容易干燥和多岩石的地方生长。它偏向于潮湿，白垩质土壤的环境。同样，也是一个适合寒冷冬季和一个非常低产的葡萄品种，富有生机活力典型的席瓦娜葡萄叶呈3瓣状，成熟的席瓦娜葡萄呈中等绿色锥形葡萄串。席瓦娜葡萄成需要夏季温和的光照。且快速达到一定的含糖量，采摘期一般比雷司令提前2周时间。

西万尼葡萄酒口感清爽，水分含量高。;酒裙色泽明亮，略带绿色光泽，体现了其清爽的特质;气味新鲜而轻盈，带有淡淡的花果香。西万尼葡萄酒轻盈而精致，适合搭配所有贝壳类菜式(牡蛎，蛳蚶，……)，以及鱼类和猪肉制品，当然也可以仅仅作为解渴之用。西万尼也是夏天最受欢迎的葡萄酒饮品之一。

来自全球各地的葡萄酒专家和爱好者都对德国最佳的葡萄品种之一的席瓦娜趋之若鹜。特别是法兰肯地区的席瓦娜，在国际市场上拥有极好的美誉度。席瓦娜葡萄品种也可以酿制顶级的高品质的甜葡萄酒Beerenauslese(Berry Selection) andTrockenbeerenauslese(Dry Berry Selection).

另外一方面，席瓦娜是廉价的Liebfrauenmilch的竞争对手，半甜白葡萄酒，为大众市场而生产的低品质葡萄酒。在上世纪60年代，这种简单廉价的葡萄酒过剩生产，从而导致席瓦娜葡萄只拥有极低的低位。事实是，有品质的葡萄酒是既带有素净的香气也具有相当的活力。技术高超的葡萄酒酿酒师，他们的目标是采用成熟的葡萄，控制采摘，酿造出优雅高品质的席瓦娜葡萄酒。