西和锅盔_甘肃省陇南市西和县的一种特色食品

西和锅盔

甘肃省陇南市西和县的一种特色食品

在西和有一种特色食品名叫锅盔，很受人们的欢迎。

历史渊源

相传，秦始皇统一六国时，士兵们常年征战在外，往往因为成千上百的军卒的饭食不能按时做成，而影响到打仗。无奈之际，有一军士将面压在头盔里，放在火上烤，结果竟烙成了一个香酥可口的饼子。

因其形状像一个头盔，故名叫“锅盔”。锅盔便以它携带方便，久存不坏的特点成为士兵们喜爱的方便食品。

主要特色

这种饼子边薄心厚、表面鼓起、香味异常，吃了耐饥，久存又不馊，受到了广大士卒的欢迎和赞赏。

锅盔以它所具有的许多独特的优点而世代相传，并延续至今。

传承保护

2020年6月9日，西和县锅盔协会成立。

参考资料

西和锅盔.陇南政府.

最新修订时间：2023-05-22 23:45

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概述

历史渊源

主要特色

传承保护

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