西安市药品检验所的前身为西北药物食品研究所，成立于五十年代初期，隶属西北行政委员会卫生厅领导，是全国成立最早的药品食品检验所之一·1953年因西北大区撤销，于1953年4月整建制移交
西安市卫生局领导·改名为：
西安市人民政府卫生局药品检验所·
在1957年第二次全国药检会议上,卫生部制定西安市药品检验所为西北五省区中心药检所,负责在技术上指导辖区内各级药品检验所工作,并组织西北协作区技术经验交流工作.
中国药品生物制品检定所一直把
西安、
成都、
武汉、
广州1962年至1974年期间,鉴于当时陕西省药品检验所尚未成立,经省卫生厅报省人民委员会批准,西安市药品检验所由省、市卫生厅、局双重领导,一个机构,两个牌子,使用两颗印章.业务上受中国药品生物制品检定所、
国家药典委员会、陕西省、西安市质量技术监督局领导,对本省各地市药品检验所和药品生产、经营、使用、研究等部门的药品检验及其方法学研究作指导,并担负全省药品检验任务.
2001年西安市药品监督管理局成立后,西安市药品检验所整建制由
西安市卫生局划归西安市药品监督管理局领导.
西安市药品检验所现位于西安市雁塔中路26号，占地面积6800平方米,建筑面积5000平方米,其中实验室面积3000平方米（2002年新建），洁净控制实验室（无菌室）90平方米。实验室布局合理，通风、取暖、制冷设备良好，各项检验功能齐全。拥有固定资产2001万元,其中仪器设备类229万元。核定编制80人，现有职工53人，其中高级职称16人，中级职称18人。内设化学室、中药室、生测室等三个技术检验室，办公室、业务科、总务科等三个职能科室。全部技术人员均持证上岗，技术科室负责人均由高级
专业技术人员担任。检验科室设有理化实验室、仪器室、天平室、加热室及试剂间；中药标本室珍藏有五、六十年代收集的野生药材标本和原植物标本，特别是历年来收集的中药材混乱标本，十分珍贵。共有中药材标本650种，2500份；原植物腊叶标本1099种，8000份。
西安市药品检验所建所已50余年，参与了历版《中国药典》的起草、修订工作及省、部级药品标准的起草、编纂和科研工作，多项研究获卫生部、陕西省及西安市科研成果奖，并先后编辑出版了各类专著、文献汇编等10余种。