西安市葡萄研究所创建于1984年，是专门从事葡萄新优品种培育研究、生产、营销的民营科研实体。现有育苗、试验、生产基地40公顷，是西安市市级产业化重点龙头企业。经过十多年试验研究，先后培育出“户太”系列葡萄新品种“户太8号”、“户太9号”，并相继通过省级品种审定。该所承担了国家农业综合开发项目“户太8号”葡萄500亩示范园建设；主持了（1998—2000年）陕西省农业科技重点推广项目—万亩葡萄新优品种“户太8号”示范推广。
企业简介
1、抓科研，提供技术支撑。培育葡萄新优品种3个，多次承担国家、省、市科技攻关项目，取得科研成果6项，获国家发明专利2项，“户太”系葡萄的整体技术达到国内领先水平。被科技部、农业部授予“星火计划先进集体”，获陕西省农业技术推广成果奖、西安市科技进步奖等。
2、抓示范，带动基地发展。先后承担、主持陕西省农业技术重点推广项目、国家农业综合开发项目、国家标准化委员会农业标准化示范区项目十余项。500亩标准化生产园被命名为“西安市农业科技示范园”、“西安市农业科普示范基地”等。辐射带动户县优质葡萄基地发展近万亩。
3、抓龙头，推动产业发展。历年投资1000余万元建设了葡萄酒、葡萄汁加工生产线，建成了集观光、休闲、体验于一体的户太葡萄酒庄。创新组织形式，组建葡萄协会，与农户结成“公司+基地+农户”的发展模式，与农户签订了“技术服务与产品收购”合同，形成利益共同体。
4、抓服务，促进农民增收。每年春、秋两季定期举办技术培训，累计培训农户2万余人次；不定期到各地进行技术巡回指导，每年车辆行程4万余公里；接待群众上门咨询及电话信函回复难以计数。着力帮助农户提高生产技术和果品质量，使周边农户葡萄亩平均收入达6000元，高的达到了1万元以上，为农户增收开创了新途径，葡萄已成为当地农民重要增收手段。
经过多年的精心培育，生产基地先后通过
无公害农产品、产地认证，
绿色食品认证。“户太”鲜食葡萄成为陕西省名优果品，成为西安葡萄行业对外交流与展示的“名片”与“窗口”，“户太”系列产品被陕西宾馆指定为接待专用品，“户太”被认定为西安市著名商标及陕西省著名商标，2006年，被授予西安市第一批
农业产业化经营重点企业。
科研成果简介
1、选育出具有自主知识产权的“户太”（户太八号、户太九号、户太十号）系列葡萄品种。“户太”葡萄品种的共同突出特性是：商品性状好（果穗整齐、含糖量高、香味浓、品质优、耐挂、耐贮运），鲜果供应期长（多次结果能力强，一年可5次结果，3次成熟，供应期长达6个月），抗逆性强、丰产性好（长势强、抗病、耐高温、抗严寒、亩产2000-3000公斤），鲜食加工兼用（可加工葡萄汁、葡萄酒、冰葡萄酒）。该系列品种先后通过省级审定，成为我国自育品种的一枝新秀。户太八号在全国种植面积达30余万亩，每年增加产值3亿元，累计增加产值20亿元以上。
2、对栽培技术进行了创新，研究提出了适宜户太葡萄的系列配套栽培技术。对
秦岭北麓“户太”葡萄优生区域理论进行了研究，通过了陕西省农学会组织的专家论证，为西安市政府决策秦岭北麓10万亩葡萄产业带规划提供了依据。对单项研究技术进行了组装集成，制订了《户太葡萄标准化栽培技术规程》做为西安市地方标准备案并发布实施，使当地的葡萄鲜果供应期从7月延伸到11月，大幅度提高了产业效益。
3、研究开发了“户太”葡萄的深加工技术。开发了以户太冰葡萄酒、葡萄酒、葡萄汁、白兰地等系列产品，为“户太”葡萄产业化发展奠定了基础。
4、冰葡萄酒生产技术整体技术达到国际先进水平。该技术是我所承担的2005年国家科技攻关计划项目“户太八号葡萄优质丰产技术及深加工产品研究与开发”的课题之一，2007年1月该项目及课题顺利通过国家验收与科技成果鉴定。
户太冰葡萄酒生产技术的创新点是：
其一，该技术在秦岭北麓生产户太冰葡萄酒具有创新性，开辟了我国冰葡萄酒新产区，技术水平达到了国际先进。
其二，研究探索的鲜食葡萄生产与冰葡萄酒原料生产兼顾的生产模式，降低了冰葡萄酒原料生产风险和成本，提升了葡萄产业效益。
其三，独到的管理保护技术与低温压榨、控温发酵、酵母选择和保糖发酵等关键技术，确保了冰葡萄酒原料的树挂时间和质量，冰葡萄酒风格独特。专家组成员一致建议加快该项技术的产业化进程。该项技术的成功，引起了行业内的极大关注，中央电视台、农民日报、科技日报等媒体相继做了报道，我国葡萄酒行业人士预测，将对冰葡萄酒产生巨大的影响，使我国冰葡萄酒生产快速发展。使冰葡萄酒产量有可能获得大的提高。将对冰葡萄酒的生产产生重大的意义，使我国冰葡萄酒的生产获得巨大进步。对于葡萄酒行业来讲是巨大的喜讯，将极大的提高我国乃至世界的冰葡萄酒产量，从而在一定程度上降低冰酒的价格，使一些稍有经济基础的人也能够享受这种极品葡萄酒。
在我们的成长过程中，得到了各级领导大力的支持、国内外专家真诚的帮助、新闻媒体真挚的鼓励，我们只能用更快的发展来推动葡萄产业化升级、促进葡萄及葡萄酒文化的普及来回报社会！