西安联合学院非法集资案是自2015年案发以来受到社会各界广泛关注，为陕西省涉案金额最大、集资参与人数最多的一起非法集资案件。

西安联合职业培训学院及牛晓勇夸大扩大办学规模及资金兑付能力，以投资建设新校区、阳光雨露农业生态园的名义，以大比例返现和高额利息为诱饵，欺骗社会公众与其签订借款协议进行非法集资。从2004年底到2015年初，长达10年多时间里，联合学院共向10万余集资参与人募集资金130亿余元。

2019年12月11日至12日，西安市人民检察院审查起诉的西安联合职业培训学院非法集资案，在西安市人民法院公开开庭审理。西安市人民检察院派员出庭支持公诉。