西安饮食股份有限公司，前身为国有商业企业西安市饮食公司，1992年12月8日西安饮食集团公司组建，1993年11月11日整体改组，采用定向募集方式设立股份公司。1997年4月30日，西安饮食在深交所上市。
公司业界地位为西北地区最大的餐饮业企业。公司现有资产总额7.35亿元，员工总数约5369人。公司共计有
西安饭庄、
老孙家饭庄、西安烤鸭店、五一饭店、德发长饺子馆、同盛祥饭庄、东亚饭店、
清雅斋饭庄、联合食品分公司、永宁宫大酒店、桃李村饭店、解放路饺子馆等饭店、酒店等15家分公司，10家子公司，近40家经营网点，其地理位置均处西安市黄金繁华地段，且多为百年历史的老店、大店、名店、特色店和“
中华老字号”，已形成了“以餐饮服务、酒店宾馆、食品加工、休闲娱乐四大产业为支柱，种植养殖、技能培训、医疗卫生、建筑装潢、地产开发为辅助”的特色的产业群体，成为古都西安最具代表性的对外接待“窗口”。
公司坚持“以质量求生存，以特色占领市场，以科学管理求得企业发展”的经营方针，近年来呈现出健康快速发展的态势，年经营收入以10%以上的速度递增，以占西安市千分之一的网点数，实现了经营收入占全市的7%。企业连续6年位居“全国餐饮百强企业”前列，并荣登中国餐饮十强榜。2007年8月公司在品牌中国总评榜系列评选活动中，荣获“品牌中国金谱奖-中国餐饮行业年度十佳品牌”称号。
公司所属企业大多数是历史悠久、地方特色鲜明、享有盛名的“
中华老字号”企业。近年来，各级政府对老字号企业非常重视，相继出台一些扶持政策。但是由于历史原因，老字号仍面临一些实际困难。