西尾寿造（日语：にしお としぞう Nishio Toshizō，1881年10月31日－1960年10月26日），日本鸟取县人。1902年11月日本陆军士官学校毕业，后参加日俄战争。1907年12月陆军大学毕业，后历任参谋本部部员、陆相秘书官兼陆军省副官、步兵第十四联队联队长、教育总监部第一课课长等职。1933年晋升中将。次年任关东军参谋长，对东北强行殖民统治，镇压抗日力量。是力主侵略中国，发动战争者之一。1937年任近卫师团长。1935年任教育总监。1939年晋升大将，任中国派遣军总司令。在任时指挥日军到处焚烧、劫掠，残杀无辜平民，轰炸不设防地区，虐待俘虏。1944年底任东京都长官。次年退职。抗战胜利后，曾作为甲级战犯被捕，1948年获释。1960年10月26日死亡。

他的家族不是纯武士阶层，是发财的商人通过金钱购买成为武士的，他兄弟姊妹11个，除了一个夭折的，3个给别人当养子，他哥哥幸太郎是同志社大学神学部的牧师，在他考上士官学校的时候，一再告诫他要戒酒和女人。后来他娶了海军少将酒井忠利的三女政子，生了3个，长子·重一。长女·寿子（兵库县，木村益三媳妇。）次女・典子（熊本县，铃木宪辅媳妇。）