西岩山是粤东名山，位于广东省潮州市饶平县和梅州市大埔县交界处，主山峰在潮州市饶平县境内，以奇石和自然美景著称。

西岩茶乡以她的秀美、苍翠和茶田的鲜明层次感，让你浮想联翩，诗兴大发，心旷神怡。绿色的茶田连着青山，延绵数十公里，天上白云在蓝天下显得更加明媚多娇。清晨，高山绕着云雾，雾在山中，人在雾中，人间仙境恐怕只有身临西岩茶乡才能真正领略。

人美在眼睛，山美在水意。西岩高山流淌着清澈的泉水，时而含情脉脉，依依不舍，留恋在山间小溪；时而飞泻而下，飘落在高山悬崖，顿时构成了银河落九天的壮观；有时又温情脉脉在山湖中静淌。她那清凉的感觉，甜甜的滋味，清澈见底的胸怀，真的让你有难却“一夜情”的感觉，所以人们常说西岩山美水更美。

西岩茶乡景点别致，西岩大茶壶是把“宝壶”，盛装着人们丰收的喜悦。西岩茶一次又一次摘取桂冠：西竺名牌、国家金奖。

登上高瞻远瞩的凉亭，可远望到邻近的平原、枫朗、百侯几个乡镇，一览众山小，美景尽收眼底。远处小河蜿蜒，公路盘旋，村庄错落有致，炊烟缭绕，茶果飘香。触景生情，赋诗一首：高瞻远瞩楼，潇洒数风流；平步青云起，今朝展壮猷。

走进西岩茶乡别墅区“清心阁”凉亭先来一杯香茶，听一首悠扬采茶山歌，哼一曲乡间小调，体验真正的农家人苦中有乐的滋味。这里有一个“寻找机会”景点，可各抒己见。对实景而言，三块石头垒起，中间有一棵小树挺拔而立，多么会寻找生存的机会；对忙碌的人们而言，提示你懂得休息才更能工作；另外还有一种意思：有“更多机会可寻……”

别墅区内的林间山泉水泳池，水清可见底，泡一泡，游一游，紧张的身心顿放开。林间山泉水能细嫩皮肤、固本强身，还是让你亲自体验吧！

茶乡别墅山庄内古典和现代的装修相结合，娱乐和休闲融为一体。有诗道：山庄别墅好风光，习习清风著锦章；烂漫山花迎贵客，怡情悦性身心畅。还有远近闻名的依岩寺，那里住着本科、大专文凭的尼姑，供奉着观音菩萨、惭愧祖师等。有古诗对古寺作了生动的描绘：“久闻依岩景生成，今日到此果然真；前面鞍山成照壁，后石山峰似回屏；左右龙抓地势好，中间落脉结庵亭。”还有寺门对联“五山”对“五水”之作：“倚岩巍峨屹高峰，小溪流淌汇大海”。游人到此，会反复吟哦。

西岩山茶叶加工厂

别墅区往前一点，是茶叶加工厂。茶叶生产加工程序繁多，有采摘、晾青、抛青、揉青、发醇、烘烤等程序。

[ 西岩茶场场部 ]

场部兴建有宾馆、茶叶精加工厂。公路直通茶场的几个山坡顶部，山顶塑有紫红色巨型茶壶、茶杯，在青翠的茶田里分外夺目。登上两层的高瞻远瞩凉亭可远眺群山秀色，近览西岩风光。西岩茶叶集团公司生产的西竺牌乌龙茶以香、甘、清、滑、醇优质口感和天然无污染荣获多次国际、国家金奖、银奖，名扬海内外。在茶艺馆还可品赏香茗及观看茶艺表演。功夫茶的泡饮流程共有 18 道工序，前 12 道由茶艺小姐为大家表演，后 6 道则需游人细心领会。

[ 西岩山 ]

来到西岩茶乡，还得好好介绍一下茶乡所处的西岩山。西岩山主峰海拔 1256 米，从西岩茶场起程到西岩山顶峰需要 1 小时 30 分，途经之处，满山遍野都是形态各异、神气活现的“石雕”，显示出大自然奔放、不拘章法的非凡功夫，真是美不胜收，其中有“小京城北坪”、“公鸡髻石”、“清泉石上流”、“西竺寺”等。

[ 西竺寺 ]

西竺寺建于唐代，清康熙二十五年（ 1686 年）重修，寺周围墙全是石头天然生成，连屋顶也是一块天然巨岩。清末进士杨壁远为该寺庙撰写的对联“石盖自天开倒覆掌平摩僧顶，山峰持地起面立当空显佛头”，是西竺寺生动的写照。

[ 西岩山风光 ]

西竺寺，再往顶峰需耗时 40 分钟，越往上爬，风景越美，真有“无限风光在险峰”的感慨。一路上，“天狗望月”、“七星石”、“仙人桥”、“撑腰石”、“仙人打鼓”、“飞来石”、“仙人茶壶”目不暇接。其中“七星石”有个传说：很久很久以前八月中秋的一个夜晚，月明如昼，群星点点，七仙女结伴下凡来到西岩山上，看见周围林木苍翠，怪石嶙峋，泉水叮咚，她们品茗作诗，雅兴横溢，西岩的茶香，回味无穷，提神醒脑，竟忘了返回天宫的时辰，天亮了，鸡公一叫，仙女回不了，就化成了石头排行在西岩山上，后来天上的神仙们，为了帮助“七仙女”回到天宫想了很多很多办法，修了“仙人桥”直通到“高升平台”，使仙女由此“步步高升”回到了天宫。