西涧书院释菜讲义是宋文天祥在西涧书院讲学的讲义。载《文山先生全集》及《宋元学案·巽斋学案》。景定五年（1264），文天祥知瑞州府（今江西高安），有感于该地“教道久废”，“士行不立”而未有“救之”之法，故在书院向诸生阐明“君子德业”的道理。首先指出，君子德业须主忠信，修辞立诚。再言文行忠信四教互不相离，且以“诚”为统。

“其言不本于其心”，“所言与所行如出二人”者必将误己害人。而一日警省，“焕然而悟，尽改心志，求不谩不妄，日积月累守之而不懈”，则能成“乾乾君子”。