西瓜灯是
浙江省平湖市流行的一种地方传统民俗文化，是当地独创的艺术。具体内容是： 在西瓜上雕出各种精美的图画，内置蜡烛或电灯的西瓜灯艺术，乃平湖人之独创。每逢夏季西瓜上市，平湖的瓜农、闾人都要刻制几盏西瓜灯，晚上将瓜灯置于暗处，碧绿的瓜色透着柔和的微光，映出瓜灯上的景物，近看犹如隔着层绿纱，朦朦胧胧，颇具诗情画意，远看则碧映团圆，冰雕玉碎，恰似冷月当门，让人
浮想联翩。
仲夏之夜，平湖的市河上不时飘过一盏盏西瓜水灯，有的如芙蓉出水，亭亭玉立；有的似龙舟并行，威风凛凛，西瓜灯在黑丝般的流波上飞彩溢光，宛如一幅漆画，又似一首抒情诗，叫人叹为观之；溶溶月光下的小巷石板路上，小孩们提着瓜灯一路玩耍，大的、小的、长的、圆的，像星星点火，又似游龙舞动，煞是好看。
2. 近几年来，平湖的瓜事越来越兴旺，平湖的西瓜灯艺术，已从当地民间的自娱自乐发展到政府有组织的西瓜灯艺术节，形成了一种雅俗共赏的西瓜民俗文化，西瓜状元赛（擂台赛）、吃瓜比赛、刻瓜灯比赛、西瓜棋比赛、西瓜菜制作比赛等形式多样。
5. 二十世纪六十年代中叶，平湖县开始大量引进西瓜品种，其中解放瓜和台黑西瓜从二十世纪六十年代末到七十年代，在平湖共同当家维持了十多年。1975年，平湖县从中国农科院品种资源研究所引进西瓜一代杂种中育1号，这是
平湖西瓜生产史上第一个杂交品种，对改善平湖西瓜的品质起到了很好的作用。
6. 随着中育1号西瓜新品种的推广，一些新的栽培技术也得到推广应用，平湖西瓜栽培方式由传统的墩栽改为条栽，由单一施有机肥改为有机肥和化肥结合施用。八十年代，平湖西瓜豆类研究所育成的平优1号西瓜和中国农科院品种资源所的圳宝西瓜得到了大面积的推广。九十年代，平湖市西瓜豆类研究所育成的87-14西瓜唱响主角，以其早熟、耐湿、抗病、大果、丰产等优良性状受到瓜农青睐，推广速度很快，逐渐成为平湖西瓜主栽品种。