西鲍乡（已撤销），隶属于江苏省泰州市兴化市，地处兴化市北部，东与城东镇为邻，南与昭阳镇相连，西与西郊镇接壤，北依钓鱼镇，辖区总面积52.4平方千米。2011年末，西鲍乡总人口21278人。

民国元年（1912年），为西鲍乡。

民国十三年（1924年），称西鲍市。

民国十八年（1929年），为第三区西鲍镇。

1950年，为平旺区西鲍镇。

1956年，为李健区西鲍镇。

1958年，撤区后，由兴南、周韩、东鲍、平旺、新北5个乡合并建西鲍乡；同年底，成立西鲍人民公社。

1981年1月，析出18个大队建东鲍乡。

1983年，撤销人民公社，复置西鲍乡。

1999年，关门、双官、南贺、新城4村划入昭阳镇。

2016年12月，撤销西鲍乡，以西鲍乡行政区域和原城东镇行政区域为兴东镇行政区域。

2011年末，西鲍乡辖1个社区、17个行政村：官河、牛陆庄、肖垛、胡杨、西鲍、张金、沙陆、窦泊、新王、新民、北贺、高垛、平旺、陆鸭、周家庄、韩家、朱庄、巾荡；下设158个村民小组。

截至2015年9月，西鲍乡辖1个社区、17个行政村：官河社区、牛陆庄村、肖垛村、胡杨村、西鲍村、沙陆村、窦泊村、平旺村、周家庄村、韩家村、朱庄村、巾荡村、张舍村、新王村、新民村、北贺村、高垛村、陆鸭村，乡人民政府驻官河路1号。

西鲍乡地处兴化市北部，东与城东镇为邻，南与昭阳镇相连，西与西郊镇接壤，北依钓鱼镇，辖区总面积52.4平方千米。

西鲍乡属亚热带湿润季风气候，其特点是四季分明。多年平均气温14.9℃。

西鲍乡境内主要河流有下官河、白涂河、海沟河等6条，最大河流为上官河。湖荡、湿地资源丰富。

2011年，西鲍乡有耕地面积4.4万亩，林地面积0.01万亩。

2011年末，西鲍乡总人口21278人，其中城镇常住人口4058人，城镇化率19%。总人口中，男性11462人，占53.9%；女性9816人，占46.1%；18岁以下3528人，占16.6%；19—60岁14175人，占66.6%；61岁以上3575人，占16.8%。总人口中，以汉族为主；有土家、侗等9个少数民族，共19人，占0.07%。2011年，人口出生率8.6‰，人口死亡率6.2‰，人口自然增长率2.4‰。人口密度为每平方千米406人。

2011年，西鲍乡实现生产总值2.9亿元，其中第一产业增加值1.3亿元，第二产业增加值0.5亿元，第三产业增加值1.1亿元，第一、二、三产业增加值比例为44.8:17.2:37.9。2011年，财政总收入0.2亿元，其中地方财政收入0.1亿元。从各主要税种看，完成营业税0.02亿元，增值税0.04亿元，企业所得税0.04亿元。农民人均纯收入8770元。

2011年，西鲍乡实现农业总产值2.3亿元。粮食作物以水稻、小麦为主。2011年，生产粮食3.96万吨，人均1861千克。主要经济作物有蔬菜、棉花、油菜等。2011年，蔬菜种植面积1.7万亩，产量5万吨。瓜果产量425吨。

西鲍乡畜牧业以饲养生猪、家禽为主。2011年，生猪饲养量1.4万头，年末存栏0.5万头；家禽饲养量40.5万羽，上市家禽21万羽；畜牧业总产值0.3亿元，占农业总产值的13%。

西鲍乡渔业以淡水养殖为主。2011年，水产品总产量0.32万吨；渔业总产值0.5亿元，占农业总产值的22%。

2011年，西鲍乡实现工业总产值4.7亿元。规模以上工业企业2家，职工1205人。实现工业增加值0.3亿元。

2011年末，西鲍乡有商业网点108个，职工650人。2011年，社会消费品零售总额0.5亿元，城乡集市贸易成交额0.1亿元。

2011年末，西鲍乡有2家银行分支机构，各类存款余额2.4亿元，各项贷款余额1.7亿元。

2011年末，西鲍乡有幼儿园2所，在园幼儿431人，专任教师24人；小学2所，在校生686人，专任教师92人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生255人，专任教师66人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，教育经费0.12亿元，国家财政性教育经费0.11亿元。

2011年末，西鲍乡有艺术表演团体1个，文化站1个、文化活动中心3个，农村文化室27处，社区文化活动室1处。2011年末，中央电视台一套等60多个电视频道在本地落户，有线电视用户0.7万户，其中数字电视用户0.4万户，电视综合覆盖率91.6%。

2011年末，西鲍乡有体育场地7处，社会体育指导员29人。村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的45%。

2011年末，西鲍乡有各级各类医疗卫生机构13个，其中卫生院1所；病床10张，每千人拥有医疗床位0.5张；专业卫生人员18人，其中执业医师11人，执业助理医师4人，注册护士3人，平均每千人拥有卫生技术人员0.8人。2011年，医疗机构完成诊疗2.7万人次。2011年，法定报告传染病发病率24/10万。农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率80%。新型农村合作医疗参合人数2.6万人，参合率100%。

2011年，西鲍乡有城镇最低生活保障户数8户，人数9人，支出2.2万元，月人均203.7元；农村最低生活保障户数372户，人数589人，支出69.9万元，月人均99元。农村五保分散供养186人，支出61.4万元。农村医疗救助139人次，民政部门资助参加合作医疗942人次，共支出38万元；农村临时救助103余人次，支出5万元。国家抚恤、补助各类优抚对象136人，抚恤事业费支出72万元。基本养老保险参保人数4860人。

2011年末，西鲍乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度27.2千米，投递点32个，乡村通邮率100%。电信企业1家，服务网点1家，固定电话用户0.4万户，移动电话用户0.5万户，宽带接入用户0.2万户。

2011年，西鲍乡客运总量80万人次，货运总量9.5万吨，客运汽车30辆。境内通航河道3条，总长30千米。县镇级公路18条，总长24.2千米。

西鲍乡因乡人民政府驻地鲍姓人多而得名。