《观打鱼歌》是唐代大诗人杜甫的作品。此诗作于宝应元年（七六二年）七月。当时杜甫所依仗的至交老友严武被召还朝，杜甫恋恋不舍，坐船一直送了三百多里，从成都送到了绵阳（绵州）。绵州的地方官是杜甫的从侄孙，设宴招待。这设宴的地方，也就是观渔的所在。诗写打鱼，现打，现卖，现做，现吃，写得活灵活现。

观打鱼歌

绵州江水之东津，鲂鱼鱍鱍色胜银。

渔人漾舟沈大网，截江一拥数百鳞。

众鱼常才尽却弃，赤鲤腾出如有神。

潜龙无声老蛟怒，回风飒飒吹沙尘。

饔子左右挥双刀，脍飞金盘白雪高。

徐州秃尾不足忆，汉阴槎头远遁逃。

鲂鱼肥美知第一，既饱欢娱亦萧瑟。

君不见朝来割素鬐，咫尺波涛永相失。

【鹤注】此宝应元年至绵州作。

绵州江水之东津①，鲂鱼色胜银②。渔人漾舟沉大网，截江一拥数百鳞。

众鱼常才尽却弃，赤鲤腾出如有神③。潜龙无声老蛟怒④，回风飒飒吹沙尘。

（此叙打鱼事。鲂鱼味美，故渔人取之。众鱼、赤鲤、潜龙、老蛟，俱属伴说。龙潜，知几之神。蛟怒，恶伤其类也。）

①绵州，属川西道。《水经注》：绵水西出绵竹县，又与湔水合，亦谓之郫江，又言是涪水。

②《尔雅注》：江东呼鲂鱼为鳊，一名。陆玑《疏》：鲂鱼广而薄，肌肥甜而少肉，细鳞之美者也。《诗》：“鲂鱼赪尾。”又“鳣鲔发发。”《释文》：“鱼著网，尾发发然。”《韩诗外传》发作。晋《白纻舞歌》：“质如轻云色如银。”

③鲍照诗：“池中赤鲤庖所捐。”陶弘景《本草》：鲤为鱼中之主，形可爱，又能神变，乃至飞越山湖。《玉海》：景龙二年，明皇至襄垣，漳水有赤鲤腾跃。《西阳杂俎》：国朝律：取得鲤鱼即宜放，不得吃，号赤鲤公。

④《易》：“潜龙勿用。”《楚辞》：“风飒飒兮木萧萧。”

饔子左右挥霜刀①，鲙飞金盘白雪高②。徐州秃尾不足忆③，汉阴槎头远遁逃④。

鲂鱼肥美知第一，既饱观娱亦萧瑟。君不见朝来割素鬐⑤，咫尺波涛永相失。

（此复记鱼鲙。鲙飞，言其薄。金盘，言其华。白雪高，言其洁且多。一句中含数义。秃尾槎，亦属伴说。远遁逃，听其遁去也。【卢注】一饱之后，仍归萧瑟，亦何苦残生。且此鱼一经剖割，永与波涛相失，渔人能不见之而伤心乎。钟云：数语可当一篇戒杀文。此章两段，各八句。）

①《西征赋》：“饔人缕切，鸾刀若飞。”

②辛延年诗：“金盘鲙鲤鱼。”张协《七命》：“素肤雪落。”【张远注】《大业拾遗录》：松江献鲈鲙，肉白如雪，不腥。所谓金虀玉鲙，东南之佳味也。

③【钱笺】《诗义疏》：似鲂而大头，鱼之不美者，故里语曰：“买鱼得，不如啖茹。”徐川谓之鲢，或谓之鳙。徐州秃尾，殆指此也。

④《襄阳耆旧传》：汉水中出鳊鱼，肥美，常禁人采捕，遂以槎断水，因谓之槎头缩项鳊。张敬儿为刺史，齐高帝取此鱼，敬儿作书进曰，“奉槎头缩项编一千八百头。”岘潭有云：“试垂竹竿约，果得槎头玉。”孙炎《释尔雅》：“积柴木水中养鱼曰椮。”襄阳俗谓鱼椮谓槎头，言所积柴木槎椮然也。

⑤《西征赋》：“华鲂跃鳞，素扬鬐。”注：“鬐，脊也。”

《懒真子》：

（冬天鄱阳湖中）土人集船数百艘，以竹竿搅潭中，以金鼓振动之，候鱼惊出，即入大网中，多不能脱。惟大赤鲤鱼，最能跃出。至高丈余，后入他网中，则不能复跃矣……杜子美《观打鱼歌》云：“绵州江水之东津……赤鲤腾出如有神。”仆亲见捕鱼，故知此诗之工。

《后村诗话》：

前《打鱼》篇，于众鱼中独云“赤鲤腾出如有神”，又云“鲂鱼肥美知第一”，而徐州秃尾、汉阴槎头皆不足数。又云“既饱欢娱亦萧瑟”，末云“君不见朝来割素鬐，咫尺波涛永相失。”后《打鱼》云……，两篇末句皆不忍暴殄之意，公诗深得风人之旨。

《唐诗归》：

谭云：鱼何才之有？“常才”“弃却”令人笑绝（“众鱼常才”句下）。钟云：是何胸中（“赤鲤腾出”句下）！钟云：七字说得门腹人败兴，抵得一篇戒杀文（“既饱欢娱”句下）。

《杜臆》：

“众鱼”用“常才”字新。“赤鲤腾出”、“龙潜蛟怒”，如何想头！他人观打鱼，赋不到此。

《初白庵诗评》：

题外着想，气势百倍豪雄。

《茧斋诗谈》：

本是捉得鲂鱼，偏说走却鲤鱼，不惟周旋时禁（唐姓李，禁人食鲤鱼），亦且灵蠢相形，妙有烟波。此是衬法。

《读杜心解》：

前八句，叙打鱼事。“鲅鲅”“数百”，皆“众鱼常才”耳；“赤鲤腾出”，特笔以表之，乃是主句。……鲤为人得，蛟龙恶之，故怒而鼓风：二句为“赤鲤”分外增势。后八句，志啖脍事。

《杜诗镜铨》：

二诗（此及《又观打鱼》）体物既精，命意复远，一饱之后，仍归萧瑟，数语可当一篇戒杀文。

《昭昧詹言》：

前段打鱼，后段食龟。每段有汁棱，托想雄阔远大。“潜龙”句汁浆。“既饱”句接上起下。功名富贵，何独不然？

杜甫（712～770），字子美，诗中尝自称少陵野老，世称杜少陵。其先代由原籍襄阳（今属湖北）迁居巩县（今河南巩义）。杜审言之孙。开元（唐玄宗年号，713～741）后期，举进士不第。漫游各地。天宝三载（744年），在洛阳与李白相识。后寓居长安近十年，未能有所施展，生活贫困，逐渐接近人民，对当时生活状况有较深的认识。及安禄山军临长安，曾被困城中半年，后逃至凤翔，竭见肃宗，官左拾遗。长安收复后，随肃宗还京，不久出为华州司功参军。旋弃官居秦州，未几，又移家成都，筑草堂于浣花溪上，世称“浣花草堂”。一度在剑南节度使严武幕中任参谋，武表为检校工部员外郎，故世称杜工部。晚年举家出蜀，病死湘江途中。其诗大胆揭露当时社会矛盾，对穷苦人民寄予深切同情，内容深刻。许多优秀作品，显示了唐代由盛转衰的历史过程，因被称为“诗史”。在艺术上，善于运用各种诗歌形式，尤长于律诗；风格多样，而以沉郁为主；语言精炼，具有高度的表达能力。继承《诗经》以来注重反映社会现实的优良文学传统，成为古代诗歌艺术的又一高峰，对后世影响巨大。杜甫是唐代最伟大的现实主义诗人，宋以后被尊为“诗圣”，与李白并称“李杜”。存诗1400多首，有《杜工部集》。