采莲节又名观莲节，俗称“荷花生日”。观莲节历史悠久，中国民间
传统节日之一，这种节日主要流行于水乡泽国的江南一带。每逢
农历六月二十四，古时画家、诗人等
文人雅士会聚一处，赏荷、饮酒、吟诗。饮酒的酒器也非常有讲究，当属采下鲜嫩的
荷叶当酒杯最风雅。人们会提前做好莲花灯，把它放入水中任其漂浮，祈求好运。早在唐朝时，人们就有了在观莲节吃“绿荷包饭”的习俗。据记载，
三国时就有
碧筒饮的习俗。
唐宋更为流行，所谓：酒味杂莲香，香冷胜于水。当天普通民众则邀约亲友荡舟湖上，酒食弹唱，游湖、赏荷，还要吃用荷叶、
莲子、藕等材料做的食物，为荷花祝寿。此风俗曾在南京、
苏州一带(江南一带)盛行过，进入二十世纪后渐渐消失。
采莲节当天，亦有采莲的女子结伴荡舟于湖，对歌取乐。因为“莲”字通“怜”音，是以亦有女子在这天将采来的莲子装进绣好的
荷包中，送给喜欢的男子，表达相思之意。