许厝村位于福建省泉州市惠安县辋川镇北部，辖埭岸头、法石、许厝、赵炉、下湖5个自然村，15个村民小组。锦洋溪下流，地势平坦、土地肥沃、现规划为走马埭现代农业示范区第一片区。许厝村名系以许氏人士居住的地方为名。传闻在北宋末期河南洛阳程氏祖先在此开家发业，生活繁衍至今。据传开基祖先还当过皇帝的老师，至今还保存着“理学”匾碑高悬挂在程氏家庙里。祖先开基之地早称许埭，面靠戴云山，东频大海，地理位置优越，但地势低洼开阔，是待改造的盐咸地，条件十分艰苦，闽南语称“苦地”，许埭即“苦地”谐音。后经列祖列宗前仆后继，艰辛创业，事业有成，人丁兴旺，人杰地灵，人文荟萃。至解放初成立许埭乡，人民公社化分拆成许埭大队和许厝大队，1984年改为许厝村民委员会。辖区面积3.1平方公里，是辋川镇农业大村，人口3232人，耕地1854亩，山坡地600多亩，建立150亩优质，丰产水稻实验基地。许厝村系革命老区村，
解放战争时期，地下党组织曾在此开展抗征兵，抗征粮，抗征税，“三征”活动，打黑除恶，筹集枪支弹药，募捐钱粮支援南下大军，斗争坚持到解放。许厝村依山傍水，沟渠纵横，水源丰富，适宜大面积淡水养殖，素有“鱼米之乡”美誉，古有“红米饭配咸鲫鱼”许厝美食。