诈和（诈胡）是麻将术语之一。在麻将游戏中，未能满足实现约定或公认的游戏规则中所认可的任一种和牌模式，却宣称自己已经和牌的行为，即为诈和。诈和被视为一种违反游戏规则的做法。

造成诈和的原因，大体可分为主观上疏忽和恶意欺骗两类。

在主观疏忽中，存在着多种可能性，例如：对游戏规则不甚了解（如一些地方对于和牌作了特殊规定，例如不允许番种低于3番的平胡，只允许以二五八做将）；看错了自己的牌（如将“五条”“七条”、“八条”误认为是“六条”“七条”“八条”组成了顺子，如《名侦探柯南》里就有一集毛利小五郎错把白板看成一饼的看错牌经历）；听、看错了其他人打出来的牌（如将别人打出来的“五万”当成了“五筒”而宣布“吃和”）；有时甚至出现了相公（多或少一张牌）而不自知，等等。

麻将游戏的玩家，出于个人的某种目的，故意在没有达成和牌的条件下谎称已经和牌，但其实并未和牌。在输赢涉及到一定经济利益的场合，则诈和更多的是出于这种目的。

为了防止诈和的发生，各地麻将虽然规则各异，但有一条是被绝大多数地区的麻将参与者所公认的：某一家声称和牌后，必须立即将自己面前所有的立牌（面朝自己，未亮明的牌）全部躺倒，与之前已经躺倒的牌（因吃牌、碰牌、杠、摸到的花牌等原因，躺倒放在立牌之前的牌）一起公示，供其他三家检查。

通常，在其他三家未检查确认（在竞赛中则可能是由裁判检查确认）之前，宣布和牌的一家不能将自己公示的牌打乱洗牌，以保证充足的检查、确认时间。

对于参与麻将游戏的人，在宣布和牌之前务必再仔细检查一遍自己的牌，也是避免出现诈和的尴尬场面的必要措施。

按照国家体育总局1998年07月审定公布的《中国麻将竞赛规则》（试行）中的规定，将诈和分为如下情况分别予以处罚：

在一局麻将游戏中，未能达到和牌所必须的分数（在该规则中是8分，即通常说的番数）而宣布和牌者，必须向另外3家每家支付10分（在该规则中用计分卡来计算个人的输赢，下同），并丧失这一局的和牌资格，继续陪打直至该局结束。

在一局麻将游戏中，尚差某一张牌才能听牌（即在根本没有听牌的情况下），却在他人打出某一张牌后宣布和牌者，必须向另外3家每家支付20分，并丧失这一局的和牌资格，继续陪打直至该局结束。

在一局麻将游戏中，已经听牌，在他人打出某一张牌后误以为就是自己所需要的和牌（如先前提到的将别人打出来的“五万”当成了“五筒”而宣布“点和”），宣布和牌者，按照错和处理。

差两张以上的牌才能听牌，却宣布和牌者，即为有意诈和，直接取消比赛资格。

实际上，在非竞赛的麻将游戏中，各地对于诈和的区分并无如此详细，只要达不到规定或公认的和牌标准而宣称和牌者，统统按照诈和处理，通常包括丧失本局和牌资格、继续陪打至本局结束、向另外三家惩罚性的赔偿相应分数等等；某些地方甚至规定，诈和者在下一局依然继续丧失和牌资格。