试饼法检验水泥熟料中游离氧化钙影响水泥体积安定性的常用方法。试饼法是观察水泥净浆试饼沸煮后的外形变化来检验水泥体积变化，是用定性的手段来判断。

1.按标准稠度用水量确定的方法和结果拌和水泥净浆。

2.将实现校准的雷氏夹放在涂有一薄层黄油的玻璃板上，把制备好的标准稠度水泥净浆装填在雷氏夹试模里，并用小抹刀插捣多次，确保密实，然后抹平。每个水泥样品至少制备两个试样，在盖上一块涂油的玻璃板，放入养护箱中养护24±2h。

3.沸煮试验前，首先调整好箱内水位，要求在整个沸煮过程中箱里的水始终能够没过试件，不可中途补水，同时要保证水在30±5min内开始沸腾。

4.从养护箱中取出雷氏夹，去掉玻璃板，先测量雷氏夹指针尖端的距离（记作A），精确到0.5mm，随后将试件放入沸煮箱中的试件架上，要求指针朝上，然后开始加热，使箱总的水在30min内沸腾，并恒沸180±5min。

5.沸煮结束后，立即放掉箱中的热水，打开箱盖，待冷却至室温，取出试件。测定雷氏夹指针尖端的距离（记作C）。当两个雷氏夹试件煮后指针尖端增加的距离（C-A）的平均值不大于0mm时，则认为该水泥安定性合格。当两个试件的C-A值差超过0mm时，应采用同一样品再重做一次试验。

用标准稠度需水量拌制的水泥净浆试饼，经养护及沸煮一定时间后，检查试饼有无裂缝或弯曲。

雷氏法是测定水泥净浆在雷氏夹中沸煮后的膨胀值，是用定量的方法来判断。因而雷氏法在判断上优于试饼法。

雷氏法不但从判断水泥安定性方面优于试饼法，而且受人为因素以及环境因素影响较少，测量结果复演性好。这是因为雷氏夹的灌浆成型比较简单易掌握，好统一。同时，上下端还盖有玻璃片，使水泥净浆与外界环境隔离，这样外界湿度对其影响不大。而试饼法因其净浆曝露在外界环境中，当外界环境湿度与净浆保持水分平衡时，水泥水化反应才能正常；当外界环境湿度小于净浆体湿度时，水泥净浆体与环境失去了水分的平衡，净浆体内的水分要不断扩散到环境中，致使水泥参加水化的化学成分不能在水泥硬化前进行正常反应，造成水泥水化不完全；当外界环境湿度大于净浆体湿度时，水泥水化过程中不断得到外界水分补充，使水泥水化反应较完全。我们知道影响水泥安定性的主要因素是水泥中游离氧化钙和氧化镁等杂质含量的多少。如果水泥中这些成分的化学反应不在硬化前完成而在硬化后发生，就伴有体积变化，这时便会使已硬化的水泥石内部产生有害的内应力。如果这种内应力大到足以使水泥制品破坏时，即是水泥安定性不良。