只有具备以下条件才能成为一名合格的调香师，1.高嗅商（
芳香疗法是民众提高嗅商的有效方法）；2. 左右脑均衡发展；3. 扎实的化学化工知识；4. 熟悉各行各业生产工艺、配方特点；5.博爱。
20世纪初，几乎所有
奢侈品牌都雇有一位好“鼻子”，就如同餐厅需要顶级主厨坐镇一般。
设计各种香型的
香精配方；选择所使用的原料及辅料；调配符合配方要求的香精；选择合适的香精生产产品；评价香精产品及加香产品的香气并进行质量监控；探索新的香料化合物的应用；评价新的香料品种并进行感官和试验；调整和更新香精配方，保障香精产品的安全性。