谭长安：男；1963年04月出生于四川省平昌县；研究生学历；高级经济师；中共党员。1980年毕业后入伍，在云南省文山军分区通信营无线电连服役。1996年谭长安从部队转业后创办谭鱼头公司。2001年成立成都谭鱼头投资股份有限公司；谭长安任董事长、总经理、创始人。

2007年“胡润餐饮富豪榜”“谭鱼头“谭长安以财富20亿元排名第三