豆粄是广东省梅州市大埔县的一种小吃。豆粄以三河坝陈贷伯，曾氏豆粄婆为最。它是用上等的茨粉做成包皮，其皮制得很韧，碾得很薄，有透明感，通过皮可以看到果面的豆馅，馅子是用优质的赤豆做原料。制作时，先把赤豆浸透煲烂，然后加入香菇、鱿鱼、肉碎等配料和香料，再用碾好的皮，包成一条条形如元宝状，再放在蒸笼里蒸熟，后放进油桶浸着，桶底用木炭火加热，保持恒温，以达到热、香、肥、清、爽。