豆腐干夹萝卜丝是由豆腐等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。
所需食材
豆腐干250g
白萝卜500g
白砂糖20g
醋50ml
辣椒粉10g
花椒粉2g
盐3g
味精1g
制作方法
1.准备洗净的萝卜一个.
2.用多功能蔬菜刀将萝卜切为细丝.
3.撒上适量的盐,味精,辣椒粉,花椒粉.
4.用剪刀剪开豆腐干的一面.
5.将放上佐料的萝卜丝拌匀放入剪开的豆腐干内.
6.将锅烧至微烫,转至最小火,放入白砂糖.
7.待白砂糖熬为黄色至溶化.
8.倒入香醋拌匀熬个一分钟左右即可.
9.最后待拌糖的醋冷却后再浇在夹好萝卜丝的豆腐干上面就可以了.
食用须知
1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；
2.豆腐内含
植物雌激素，能保护
血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防
骨质疏松、乳腺癌和
前列腺癌的发生，是
更年期妇女的保护神；
3.丰富的
大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；
4.
大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防
心血管疾病；
5.此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。