豆花水粉_以夹苕条粉为主料的菜品

豆花水粉

以夹苕条粉为主料的菜品

豆花水粉是一道菜品，主要制作材料有夹苕条粉900克大白黄豆500克油酥黄豆300克酱油600克辣椒油300克姜米75克葱花120克味精15克芝麻油50克醋150克石膏少许。

豆花水粉

原料配方夹苕条粉900克大白黄豆500克油酥黄豆300克酱油600克辣椒油300克姜米75克葱花120克味精15克芝麻油50克醋150克石膏少许

制作方法 1.黄豆洗净泡胀，换水磨细成浆，滤去豆渣，将汁入锅烧开，装缸用石膏粉点成豆花。

2.夹苕条粉(即豌豆、红苕各半掺合的粉)洗净，掺清水入锅煮胀煮软。

3.每碗装烫热条粉30克，再舀半瓢豆花盖上，放酱油、姜米、醋、辣椒油、葱花、味精、麻油、酥黄豆即成。

产品特点嫩滑细腻，酸鲜咸辣。

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最新修订时间：2020-12-13 11:11

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