豆花牛肉
以牛肉片、嫩豆腐为主料制作的菜品
这道菜麻辣鲜香全部集合在一起,豆腐的软嫩如同蒸蛋的口感,且营养美味、色泽红亮
材料
牛肉片,嫩豆腐,芝麻,
红油
,
蒜茸
,
香辣酱
做法
1、牛肉片加盐,
鸡精
,
料酒
,生抽,淀粉拌匀再加2滴油
上浆
。
2、嫩豆腐切小块,在加了盐的开水里氽烫一下装盘备用。
3、热锅入油,七成热,下姜片,
蒜茸
,
香辣酱
煸香后加一碗
高汤
烧开,放少许盐和鸡精调味,把浆好的牛肉片放下去烫熟,连汤一起浇在豆腐上,撒上葱花和芝麻,香香滑滑的豆花牛肉就做可以了!
参考资料
最新修订时间:2023-01-25 18:45
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材料
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