豆蔻花是姜科豆蔻属植物白豆蔻的花，茎丛生，茎叶鞘绿色；叶片卵状披针形，两面光滑无毛；叶舌圆形；叶鞘口及叶舌密被长粗毛；穗状花序从根茎上发出，圆柱形，稀为圆锥形，苞片三角形，麦杆黄色，具明显的方格状网纹；花尊管状，白色微透红，外被长柔毛，顶端有三齿，花冠管与花尊管近等长；豆蔻花果近球形，白色或淡黄色，顶端及基部有黄色粗毛，果皮木质，种子为不规则的多面体，暗棕色，种沟浅，有芳香味；花期5月；果期6~8月。
形态特征
茎丛生，株高3米，茎基叶鞘绿色。叶片卵状披针形，长约60厘米，宽12厘米，顶端尾尖，两面光滑无毛，近无柄；叶舌圆形，长7-10毫米；叶鞘口及叶舌密被长粗毛。穗状花序自近茎基处的根茎上发出，圆柱形，稀为圆锥形，长8-11厘米，宽4-5厘米，密被覆瓦状排列的苞片；苞片三角形，长3.5-4厘米，麦秆黄色，具明显的方格状网纹；小苞片管状，一侧开裂；花萼管状，白色微透红，外被长柔毛，顶端具三齿，花冠管与花萼管近等长，裂片白色，长椭圆形，长约1厘米，宽约5毫米；唇瓣椭圆形，长约1.5厘米，宽约1.2厘米，中央黄色，内凹，边黄褐色，基部具瓣柄；雄蕊下弯，药隔附属体三裂，长约3毫米；子房被长柔毛。蒴果近球形，直径约16毫米，白色或淡黄色，略具钝三棱，有7-9条浅槽及若干略隆起的纵线条，顶端及基部有黄色粗毛，果皮木质，易开裂为三瓣；种子为不规则的多面体，直径约3-4毫米，暗棕色，种沟浅，有芳香味。花期：5月；果期：6-8月。
产地生境
豆蔻花原产于東埔寨、泰国，栽培于热带地区，分布于泰国、越南、柬埔寨、老挝、斯里兰卡、危地马拉以及南美洲等地，在中国的广东、广西、云南、贵州也有引种栽培，喜高温、潮湿、有荫蔽的环境。豆蔻花适宜在年平均气温22~25℃、最冷月平均气温15~22℃的地区种植；花期要求相对湿度保持 90%左右。豆蔻花以用土层深厚、肥沃、保水力强、排水良好的土壤种植为佳。
繁殖方法
豆蔻花的繁殖方法有种子繁殖、分株繁殖两种。
主要价值
豆蔻花味辛，性微温；归脾、胃经，具有行气化湿、温中止呕之功效；常用于湿阻中焦，脾胃不和，腕腹胀满，不思饮食，舌苔浊腻，呕吐呢逆内服。豆蔻花还可入汤、入粥。
入药部位
花。
性味
味辛，性微温。
归经
归脾、胃经。
功效
行气化湿，温中止呕。
主治
湿阻中焦，脾胃不和，脘腹胀满，不思饮食，舌苔浊腻，呕吐呃逆。
相关配伍
治胀闷呕吐、肠鸣泄泻：豆蔻花3-5g，水煎服（阴虚内热者忌服）。
用法用量
内服：煎汤，1.5-4.5g。
使用注意
本品性味偏辛，“阴虚内热者忌用”（《中药大辞典》）。
炮制
采集加工
夏季采取。拣去花梗，晒干备用。
炮制方法
净制：拣净杂质（《湖北》）。
切制：切成中段，筛去灰屑（《浙江》）。
性状鉴别
干燥花朵，呈扁压的长形块片，外表淡黄色，外面包被膜质状的花被，有明显纵脉，下端残留花柄。商品中多数是花被的碎片，间有少数花梗。微有芳香。
相关论述
《饮中新参》：“开胃理气，止呕，宽闷胀。阴虚内热者忌用。”
附注
本草的花（豆蔻花）、果实（白豆蔻）、果壳（白豆蔻壳）均可供药用。豆蔻花还可入汤、入粥。
植物文化
豆蔻花中国人还寓意“豆蔻年华”“处女”或“妙龄少女”；欧美表示“离别”。