豌豆花是豆科山熏豆属多年生草本植物。具块根；茎粗壮呈圆柱状；托叶半箭形，全缘或下面稍有锯齿，小叶通常为卵形，总状花序腋生约与叶等长；种子紫褐色。宽长圆形；花期5-7月，果期8-9月。因其地上部分形似豌豆，故得名豌豆花。

因其地上部分形似豌豆，故得名豌豆花。

多年生草本，具块根，高1-1.8米。茎粗壮，通常直径5毫米，圆柱状，具纵沟，直立或上升，无毛。

托叶大，半箭形，全缘或下面稍有锯齿，长4-6厘米，宽2-3.5厘米；叶轴末端具分枝的卷须；小叶 (2) 3-4 (-5) 对，通常为卵形，具细尖，基部宽楔形或楔形，全缘，长4-6厘米，宽2-7厘米，两面无毛，上面绿色，下面苍白色，具羽状脉。

总状花序腋生，约与叶等长，有花10余朵。萼钟状，长约5毫米，无毛，萼齿短小，最小萼齿长2毫米，最上萼齿长1毫米；花深黄色，长1.5-2厘米，旗瓣长1.6-1.8厘米，瓣片扁圆形，瓣柄狭倒卵形，与瓣片等长，翼瓣与旗瓣瓣片等长，具耳及线形长瓣柄，龙骨瓣约与翼瓣等长，瓣片卵形，先端渐尖，基部具耳及线形瓣柄；子房线形，无毛。

荚果线形，长8-15厘米，宽5-6毫米，具长网纹。种子紫褐色。宽长圆形，长3-5毫米，光滑。花期5-7月，果期8-9月。

豌豆花喜冬暖夏无酷暑的气候条件，宜作二年生花卉栽培。喜光，稍耐荫，忌干风吹袭。直根性，不耐移植，要求土层深厚、高燥。对二氧化硫抗性弱，可作监测污染的指示植物。

中国南方可露地越冬，可耐-5℃的低温，北方需入室越冬，低于5℃生长不良，发芽适温20℃，生长适温15℃左右，盛夏到来之前完成结实阶段而死亡。

喜日照充足，也能耐半荫，过度庇荫造成植株生长良，生长季阴雨天多的地区观赏效果不好。要求通风良好，不良者易患虫、病害。属于深根性花卉，要求疏松肥沃。湿润而排水良好的沙壤土，在干燥、瘩薄的土壤上生长不良，不耐积水。

豌豆花产于地中海的西西里及南欧，中国东北、华北、华东、西南等地也有分布。

播种繁殖。

豌豆花对土壤要求虽不严，在排水良好的沙壤上或新垦地均可栽植，但以疏松含有机质较高的中性（pH6.0～7.0）土壤为宜，有利出苗和根瘤菌的发育，土壤酸度低于pH5.5时易发生病害和降低结荚率，应加施石灰改良。豌豆根系深，稍耐旱而不耐湿，播种或幼苗排水不良易烂根，花期干旱授精不良，容易形成空荚或秕荚。

豌豆花盆土用腐叶土、泥炭、河沙加部分有机肥配成，开花前每10天追施一次稀释液肥，花蕾形成初期追施磷酸二氢钾，浇水以间干间湿为原则。栽培温度不宜过高，开花前，白天温度9～13℃，夜间5～8℃为宜，温度过高，植株未发育完全即现蕾，影响植株生长。开花时室温增高到15～20℃，有利于成花。

温室或住房养护，需将盆花置于窗前接受光照，要注意通风，防止徒长或落蕾。主蔓长到20厘米左右即摘心促进侧蔓生长、增加花朵数量。攀援型品种可设立支架造型，确定开花期可利用温度调节控制，12月至次年2～3月开花的植株可在中温温室养护，来年5月开花的植株可置于冷室越冬。开花期为保证开花数量，随时摘去开谢的花朵，延长植株开花期。花后结实，各部位荚果成热期不同，需随熟随采。

为了使露地栽培的豌豆花开花不断，花色鲜艳，在栽培中需注意：

栽植地选择露地种植应在向阳、土层深厚、肥沃、排水良好的地方，要避免连作。种植前土壤要进行深翻，施入基肥，整细，作南北向的高畦。

摘心与绑扎

当主蔓长到15～20厘米时需摘心，留基部3～4节，促使侧枝生长，长至30厘米左右，用细竹搭支架，将枝蔓均匀平展，轻缚在上，每个支架缚一根茎蔓。以后每隔30厘米绑扎1次。而长出的卷须应及时剪掉，不能让其任意缠绕，这样有利于通风透光，避免落蕾。

肥水管理

在生长期，土壤要保持一定湿度，尤其天旱时要注意浇水，同时每月施1次腐熟稀薄饼肥，在开花中期需每周施1次磷、钾为主的液肥。

切花与种子采集

作为切花的，应将花梗短、花量少的首批花及时剪掉，然后加强水肥管理。切花时间应在花朵开放时剪取，否则尚未开放的花蕾一经剪下时间不一，应视荚果变黄，手感干燥时分别采收，时间以清晨为好，以免在太阳下荚果开裂，种子散落。

盆土用腐叶土4份、泥炭4份、河沙2份加部分有机肥配成，开花前每10天追施一次稀释液肥，花蕾形成初期追施0．2%的磷酸二氢钾。中生花卉，浇水以“间干间湿”为原则。可将盆花置于阳台或窗前接受光照，要注意通风，防止徒长或落蕾。栽培温度不宜过高，开花前，白天温度9～13°C，夜间5～8℃为宜。温度过高，植株未发育完全即现蕾，影响植株生长。主蔓长到20厘米左右即摘心促进侧蔓生长、增加花朵数量；室温增高到15～20°C，有利于成花；为保证开花数量，应随时摘去凋谢的花朵。

豌豆花易感病毒病，使花色班驳，叶片皱缩变小，发现病株应及时处理掉，并用药剂消灭蚜虫等的传播源。温室栽培或干燥环境下易发生红蜘蛛为害，可悬挂粘有敌敌畏原液棉球熏杀。

豌豆花味甘，性凉，有止血，止泻等功效，可用于吐血，便血，崩漏等各种出血，肠刺痛，腹痛，腹泻等症状。

香豌豆花花形独特，枝条细长柔软，既可做冬春切花材料，制作花篮、花圈，也可盆栽供室内陈设欣赏，春夏还可移植户外任其攀缘做垂直绿化材料。

豌豆花枝、叶秀雅，花姿轻盈别致且色彩艳丽，芳香馥郁，春夏可移植户外任其攀援作垂直绿化材料，或为地被植物。也可用于盆栽供室内陈设欣赏，美化窗台、阳台，花架，篱栏或用于花坛配置。还可作冬春切花材料制作插花、花篮、花圈、花束、餐桌装饰等。

花茎长时只作为线条花(LineFlower)，而花茎短时也很适合作量形花(MassFlower)使用。可以与郁金香、满天星等组合成一个小花束，十分迷人。要注意的是，香豌豆的花茎很容易折损，应该特别小心。

吞豌豆花的花香，具有松弛神经、减轻精神紧张、解除身心疲劳等功效。

香豌豆花对有害气体氧化氢的抗性很强，可以净化空气。另外，香豌豆花对二氧化硫的抗性极差，以，可作为该气体的监测植物，帮你验证家里空气的清洁度，不过这可要牺牲一盆香豌豆花了。

豌豆花可作绿肥、饲料。

豌豆花在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》属于无危（LC）。