2023年4月4日，河南省“豫鉴美食”餐饮促消费系列活动正式启动，覆盖城市乡村市场、涵盖线上线下场景的20多场餐饮重点促销活动将掀起消费新热潮。

豫鉴美食系列活动“这是我省落实商务部‘消费提振年’行动和‘中华美食荟’活动的重要举措之一。”河南省商务厅相关负责人说，为进一步提振消费市场，今年3月我省出台了一揽子促消费举措，省级层面谋划了包括“豫鉴美食”在内的200多场促消费活动，此次“豫鉴美食”活动贯穿全年、联动全省，将为餐饮消费搭建起常态化的促销平台。

围绕“品大豫美食，鉴中原味道”活动主题，各地将紧扣地方特色美食开展丰富多彩、形式多样的餐饮活动。其间，将通过发放消费券、展示品鉴、满减折扣、买赠等形式，为消费者带来实实在在的利好。

此次活动的特点可以用“三个坚持”概括：

一是坚持线上线下融合，线上加强与网络平台、金融机构合作，组织开展美食网络评选、发布“豫鉴美食”地图、发放餐饮消费券等活动；线下聚焦重点餐饮消费时段，开展形式丰富多样、地域特色鲜明的餐饮促消费活动。

二是重点围绕促进消费、恢复发展、豫菜振兴、美好需要“四条主线”，通过开展不同主题的促消费活动、政银企对接、豫菜技艺竞赛等，进一步助力餐饮业恢复发展，弘扬优秀餐饮文化，释放餐饮消费潜力。

三是坚持把“安全健康、节约绿色”原则贯穿活动始终，指导各地加强制止餐饮浪费的宣传引导，推动节约、绿色、健康、安全、文明消费新理念深入人心。

河南省商务厅副厅长李若鹏：“在线上，加强与网络平台、金融机构合作，组织开展美食网络评选、发布‘豫鉴美食’地图、发放餐饮消费券等活动；在线下，聚焦重点餐饮消费时段，开展形式丰富多样、地域特色鲜明的餐饮促消费活动，不断增强活动的吸引力和关注度。”

重点活动安排上，不少地方都瞄准了“夜经济”，郑州市将举办“第四届‘醉美·夜郑州’中原美食节”，开展“深夜食堂”评选；信阳市将打造10条高品质美食夜市示范街区和“十大美食夜市品牌”，全力促进“夜经济”繁荣发展。传承中原美食文化，一碗浆面条、一盘小龙虾也能做出大文章，此次，洛阳市将举办浆面条民间高手大赛，挖掘民间烹饪能手；南阳、鹤壁、漯河等地也将依托赛事，充分展现本地美食，提升市场供给。

政府组织引导，平台企业参与，才能做大消费规模。中国银联河南分公司有关人士介绍，活动期间，银联将联合各银行机构、餐饮商户投入资金1000万元，通过云闪付发放餐饮消费券，开展立减优惠等专项活动。美团将开展餐饮业数字化提升行动，为商家提供包括数字化培训、数字化街区打造、大数据技术分析等在内的服务，帮助商家提高经营效率，同时还将分两期投入5000万元补贴，全力刺激线上餐饮消费。此外，阿里本地生活也将依托饿了么平台，发布“豫鉴美食”河南消费地图，对餐饮商户进行流量支持。

2023年4月28日，平顶山市“豫鉴美食”暨“郏县嗨吃节”餐饮促消费活动启动'。

2023“豫鉴美食”南阳市第五届烹饪技能大赛暨酒乡小镇首届美食节颁奖典礼圆满举办，5月2日下午，2023“豫鉴美食”南阳市第五届烹饪技能大赛暨酒乡小镇首届美食节颁奖典礼圆满举办，现场宣布了本届烹饪技能大赛获奖名单及表彰决定，并为获奖单位及个人颁奖。

2023年4月27日-5月3日，由南阳市商务局等部门主办的2023年“豫鉴美食”餐饮促消费系列活动—— “赊店老酒杯” 南阳市第五届烹饪技能大赛在社旗县赊店“酒乡小镇”圆满举办，同期举行了“2023年南阳名菜（名吃）、名店、名师评定活动”多美奇饮食有限公司（新概念店）、“2023年南阳名优产品展示活动”暨“‘酒乡小镇’首届美食节活动”。

2024年河南省“豫鉴美食”餐饮促消费系列活动暨南阳市第六届烹饪技能大赛在南阳市卧龙岗景区启动，一桌桌色香味形俱全的创意美食让人大开眼界，独具特色的“三国文化宴”吸引了众人的目光。

　　“这道菜是‘草船借箭’，这是‘卧龙雏凤’，还有‘锦囊妙计’。我们以三国故事为背景，按照一菜一典故的设计，把历史化为美食，让故事融入美味。希望取得好的比赛成绩，同时向食客传递中华传统文化的精髓。”王府饭店参赛代表称。

　　据了解，2024年“豫鉴美食”餐饮促消费系列活动由河南省商务厅主办，将在全年内开展“1+N”场活动，即1场启动仪式，“N”场主题多元、形式多样、丰富多彩的餐饮促消费活动。

　　活动现场，餐饮大赛裁判员和参赛选手代表进行宣誓，相关行业代表发布“厉行节约，反对浪费”的倡议。

　　“餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重要领域。本次活动的举办对进一步释放我省消费潜力、促进我省餐饮业高质量发展具有重要意义。全省各级商务主管部门要按照活动安排，科学谋划、精心组织，持续释放餐饮消费潜力，弘扬餐饮文化技艺，逐步提升餐饮服务品质，不断满足人民群众对美好生活的需要。”河南省商务厅二级巡视员张新亮表示。

　　南阳市副市长周华锋表示，此次活动将有力弘扬南阳美食文化、挖掘餐饮文化内涵、树立美食文化品牌、繁荣旅游文化副业，推动南阳餐饮美食和文化旅游产业蓬勃发展。希望各参赛选手赛出风格、赛出水平、赛出优异成绩，呈现一场视觉和味觉盛宴，让南阳的美食“朋友圈”越来越大、交流合作空间越来越广。