贡柑作为橘和橙的自然杂交品种，同时具备了橘和橙的优点，果肉口味极佳。

贡柑乃橙与橘（桔）的自然杂交种，具有橙与橘的双重优点。

贡柑是我国特有的一个柑橘地方农家优良品种。在历史上，因为其品质特别优良，被封建王朝列为贡品，并在民间发展成为著名土特产。近年来，广东省利用贡柑地方品种进行产业化开发，取得巨大的商业性成功。广东省肇庆市德庆县贡柑被誉为“中华柑王”称号，德庆县也获得“中国贡柑之乡”称号，并获得国家的“原产地域产品认证”，广东省肇庆市四会贡柑也获批“原产地注册证明商标”。

贡柑果形靓丽，果色金黄，皮薄核少，肉脆化渣，高糖低 酸，集橙类外形美和橘肉质细嫩、易剥皮的双重优点。

贡柑原产地四会，位于广东省中部偏西，属珠江三角洲范围，北回归线横穿该地，年均气温20～23℃，平均无霜期360d，平均降水量1450～1800mm，年平均相对湿度83%，土壤多为山地黄壤和赤红壤。

温度是贡柑栽培的限制因素，关系到植株能否生存以及产量和品质。贡柑生长的最适宜温度尚未测定，但从它原产地的地理范围看，生长最适宜温度较高，在年平均气温20～23℃、冬季气温极少为-2～-1℃以下的地区，最能发挥其丰产优质性。高温地区，果实的糖酸比高，味较甜，汁液较多，果肉柔软，果皮较薄;低温地区则反之。贡柑原产于雨量充沛的夏湿区，周年需水量较大，一般年降水量在1500mm左右为适宜，而果实发育后期为10～12月，属降雨量较少的干旱季节，需要及时补充水分，与广东省另一主栽品种砂糖橘相比，贡柑果实品质对10～12月的降雨量更加敏感。

选地整地

根据贡柑的生长习性，应当优选气候较温暖（年最低气温最好在0℃以上）、雨量充足、日照时间长的地区；同时，要求预种植地块未种植过柑橘类，并且土壤肥沃、土层深厚，土质以呈微酸性的沙壤土为佳，地势要利于排灌。例如，可选择坡度较低的半山坡等。育苗基地在种植前要进行整地作业，包括翻土、松土等，并对土壤施入有机肥料，增强土壤肥力。

种苗处理

种子处理

选择性状稳定、丰产、抗病害能力强的种子进行播种，欲使用的种子必须按照相关标准检疫，经检疫合格的种子在播种前先用50～60℃的温水浸种。

苗木处理

为提高嫁接成活率和苗木质量，应选择长势好、健壮、无病虫害的单株作为接穗母株，并从母株上部长势良好的幼枝中选择饱满的枝芽作为接穗，接穗在嫁接之前必须经过脱毒处理，处理方法可采用万灵800倍+诺炭宁500倍液浸泡1min左右，取出后置于阴凉处晾干。

科学施肥

科学的施肥对于果树形成良好的长势具有决定性的作用，根据贡柑生长不同时期，应当施加不同类型的肥料。

种植前的施肥管理

种植前应在挖好的种植穴内施基肥，肥料以腐熟的农家肥为主，尽量少施或不施化学肥料，以免出现土壤板结、肥力下降的现象。

幼树施肥

对幼树施肥的主要目的是促进新梢萌芽和成长健壮，为促进新梢萌芽主要是以施氮肥为主，而促进新梢生长则以复合肥为主。第一年树，对每株每次施尿素25～30g，促进新梢萌芽和生长；新梢转绿期则对每株施入25～50g的复合肥，使新梢更加健壮。第二年树，春季时对每株通过挖穴的方式施入复合肥，成分为豆饼1000g+过磷酸钙500g。

挂果树施肥

挂果树每年施4次肥料，分别在春梢萌芽期、果实长大期、秋梢萌发前和果实采收前施加，成分以有机肥为主，并辅以氮、磷和钾等化学肥料。施肥方式应当采取土壤施肥与叶面追肥相结合的方式，注意不能偏施某一种肥料，而要多种肥料相结合、合理搭配，避免厚此薄彼；同时，要进行经常性的田间调查，通过观察贡柑植株的生长情况来初步判定应当施加何种肥料。此外，要注意施加肥料与翻土、断根促花等措施相结合，增强施肥效果。

果树修剪

对幼树的修剪

一般来说，贡柑果树树冠以圆头型为最佳。对于幼树的修剪，应当适时进行疏芽定梢工作，即对于较粗壮枝条保留2～3条新梢，而对于弱枝条则只保留1条，在新梢生长到20cm左右时要及时摘心，以缩短抽梢周期，促进新梢快速转绿，从而为形成理想的树冠奠定基础。

对挂果树的修剪

主要工作是要剪去枯枝、病枝、内膛交叉枝以及挂果能力较差的枝子等。另外，在果树放秋梢前15d左右可通过修剪来培育健壮的秋梢，具体做法是：对于树冠中上部的落花果枝、扫把枝、衰退枝等应当采取短截的方式去除，而对于结果实数量过多、结病果、果实个头过小的枝条也应当及时剪除。

保果减损措施

保花保果

贡柑保果一共分2次进行：第一次是在落花后通过喷施浓度为20mg/L的赤霉素溶液，第二次是在5月中旬左右通过喷施柑橘保果素+0.2%二氢钾溶液。此外，应当根据果树长势情况采取相应措施，如长势不旺，应通过施地面肥与叶面追肥的方式为果树的生长和开花结果提供足够的养分，而如果发现夏梢大量抽发则应当适时剪除，以免导致花果发育不良甚至脱落。

防落果和裂果

导致落果的原因主要是果树夏梢抽发被控制之后会促进秋梢的大量抽发，这样大量的养分就会被消耗掉，从而导致果实供给养分不足而从树上脱落。因此，必须对秋梢进行及时的疏减，原则上每株可保留200条左右的健壮新梢，其余的均予以剪除。另外，可通过适当延长夏梢的控制期限的方式来抑制秋梢的抽发。

病虫害的防治

为降低喷施农药带来的负面影响，贡柑的病虫害应当秉承预防为主、治理为辅、防治结合的方针。

第一，优选抗病虫害能力强的植株进行种植栽培；

第二，通过了解常见害虫的种类和生活习性，营造不利于其生长和繁殖的生态环境，并适当引入害虫天敌；

第三，经常进行田间调查，了解病虫害的发展趋势，及时发现、及时处理，将病虫害尽量控制在初始阶段；第四，对已经发生的病害或虫害，应当及时喷施药剂进行治理。

适时收获

一般来说，应当选择晴朗的上午进行采摘，避免雨天、雾天和正午采摘。另外，要根据果实的用途进行分批次采收，如即食应当待果实完全成熟后采收，而如果用于贮存，则在果实成熟度达到70%以上就应当及时采收，在采收前10d左右要停止灌水。

采收后的收尾工作

在果实完全采收后还要进行一系列的收尾工作。对每株果树均要剪去枯枝、弱枝，树冠修剪成型，并喷施药剂，杀灭越冬的害虫，迎接下一个产果周期。

采用0、4和8℃3个冷藏温度分别进行贮藏，研究贡柑可溶性固形物、可滴定酸、总糖和维生素C含量等营养指标及失重率、感官评价的变化。贡柑在3个不同冷藏温度下，总体上显示温度越低营养指标越好。可溶性固形物含量总体变化范围在11．4%～13．5%；可滴定酸含量由0．46%上升到0．60%～0．65%；总糖含量总体均呈“S”型变化；维生素C含量变化趋势大致相同。温度越低，失重率越小，感官评价越好。综合分析得出，0℃冷藏的贡柑保鲜效果较好，4和8℃冷藏效果次之。

以贡柑为研究对象,研究不同浓度(0.5%、1%、1.5%)壳聚糖涂膜对贡柑感官评价、失重率、VC、可滴定酸、还原糖、可溶性固形物含量等贮藏品质的影响.结果表明,1%壳聚糖涂膜处理能够有效延缓贡柑失重率下降,保持较高感官评分,抑制VC、可滴定酸、还原糖、可溶性固形物含量下降;贮藏21天后,贡柑感官评价、失重率、VC含量、可滴定酸含量、还原糖含量、可溶性固形物含量分别为6.4分、5.03%、13.44 mg/100 g、0.31 g/100 g、3.36 g/100 g、11.95%,达到保鲜目的。