货物运输保险单是保险人承保货物运输保险时，签发给被保险人的正式保险合同的书面凭证。货物运输保险单所承保的货物一般是指专供买卖的货物而言，不包括违禁品及走私货物在内。随身携带的个人财物及其他贵重物品，非经特约，不包括在货物之内。

中国海上保险所用的货物保险的标准保险单有： 海上保险单——用于各类涉外运输货物保险的标准保险单; 保险凭证——种简化的保险单; 联合凭证——联合发票，保险公司将承保的险别保额等加注在出口公司签发的出口商品发票中，并盖印承保，是一种简化的保险凭证;预约保险单——签订长期的预约保险合同的凭证。