贵盐集团作为省属国有企业，主要承担两大任务：一是履行国有企业职责，实现国有资产保值增值；二是作为全省食盐经营主体，发挥食盐供应主渠道作用，确保合格碘盐供应。除盐的主营业务外，贵盐集团还从事白酒类产品，农特优产品，粮油、调味品等经营业务，形成聚焦主责主业、拓展非盐业务的多元经营格局。
长期以来，贵盐集团以服务民生为根本，保障全省食盐供应，在应对食盐抢购风潮、自然灾害等突发事件和非常时期，发挥了关键作用。在落实国家食盐专营政策、普及碘盐供应，为持续消除碘缺乏危害做出了重要贡献。
贵盐集团将坚决贯彻落实中央、省委、省政府重大决策部署，坚定履行国有企业社会责任，坚持深化改革创新，积极融入农村产业革命，为助力脱贫攻坚、推动乡村振兴，努力开创百姓富、生态美的多彩贵州新未来实践中贡献应有力量。
集团主营盐及盐产品；盐防伪标识、小袋盐分装加工、盐及盐化工产品配送；
预包装食品、粮油零售、房屋出租；批零兼营建筑材料、家电、钢材、
装饰材料、日用百货、针纺织品、农副产品、酒、糖、副食品，五金、二、三类机电产品、包装物、汽车配件，汽车货物运输。
集团工会、党委办公室、组织与人力资源部、党委宣传部、党委巡查办、纪委综合室、纪检监察室、规划与创新发展部、营销中心、特约经销部、资产运营与质量安全部、财务部、审计风控与法律事务部、盐与苗药项目部。
贵州盐业(集团)有限责任公司贵阳分公司、贵州盐业(集团)遵义有限责任公司、贵州盐业(集团)安顺有限责任公司、贵州盐业(集团)六盘水有限责任公司、贵州盐业（集团）黔东南有限责任公司、贵州盐业(集团)黔西南有限责任公司、贵州盐业(集团)黔南有限责任公司、贵州盐业(集团)毕节有限责任公司、贵州盐业(集团)铜仁有限责任公司。