赤豆粽，是一道以赤豆、糯米为主料制作的菜品，辅料是粽叶、白糖等。
赤豆粽的做法
赤豆泡水一晚，和剩余的糯米混合拌匀，
取一张粽叶，在1/2处对折出一个漏斗形，
锅里放做好的粽子，加入水盖过粽子，烧开后转小火煮2小时，再关火焖2小时。吃的时候蘸适量白糖。
菜品特色
原 料:
赤豆、糯米、粽叶、白糖。
赤豆粽蘸白糖是我家的吃法，如果不喜欢这样吃可以不蘸，或者在拌糯米时加入适量的白糖。忙活了一上午包了五香肉粽和赤豆粽子，都是我小时候看我奶奶包粽子时学的，吃法也是自家风格，赤豆粽子蘸白糖，小时候最爱了哈！