起士林餐厅,历史上称维克多力餐厅,是
中国天津市的一家著名
西餐厅,开办于
1901年,位于和平区小白楼地区的
浙江路、建设路与
开封道,原
天津英租界马场道(Race Course Road)、达文波道(Davenport Road)与克森士道(Cousins Road)交汇处。
1901年,
德国人阿尔伯特·起士林(Albert Kiessling)开办起士林餐厅,经营销售正宗的德式西餐和
面包、
点心等食品。餐厅地点最初位于
天津法租界大法国路
法国俱乐部对面(今
解放北路中国金融博物馆对面)。
第一次世界大战期间,该餐厅被
法国居民捣毁,起土林餐厅遂迁至当时的
天津德租界、
天津美租界交界的威廉街,即今
解放南路天津政协俱乐部对面,后该地辟为起士林食品厂。当时,阿尔伯特·起士林吸收其妻弟巴德入股后曾将店名改为“起士林―巴德”。
二十世纪三十年代,起士林餐厅逐步扩大面积,并加设舞厅和露天餐厅,还在
南京、
上海静安寺路与
南京路,以及北戴河陆续开设了分店。
1954年,起士林餐饮部分与当时的维克多力餐厅合并。维克多力餐厅原名义顺合,19世纪20代初开业,至19世纪40年代扩大经营并改名维克多力.以经营俄式西餐大菜为主,同时兼做英、法、德、意式名菜和西点。起士林与维克多力合并后,定名为起士林餐厅。而两店的面包。西点制作部分,单独设立了起士林食品厂,专门从事西点、糖果、巧克力等生产。
文化大革命期间,起士林餐厅先后更名为天津餐厅、工农兵餐厅等。
1990年7月5日,起士林餐厅正式更名为“起士林大饭店”,不但设有西餐厅、客房,而且有舞厅和
卡拉OK等附属设施。