超白是马铃薯品种，1993年通过审定经大连市农业科学研究院选育的新品种。

品种来源：该品种是大连市农业科学研究院选育。1993年通过审定。

特征特性：生育期短，出苗至成熟60天左右。植株生长繁茂，生长势强，株高适中，平均40cm左右，茎杆粗壮。叶片肥大平展，叶色浓绿。花白色，病毒病退化指数平均2.23-9.97%。结薯集中，块茎圆形，白皮白肉，大而整齐，大中薯率平均为71.0-73.7%，表皮光滑，品质较好，淀粉含量12.54－13.39%，粗蛋白含量1.78%。

栽培要点：种薯催芽，适期早播，亩保苗5000株，重施优质腐熟基肥，加强管理及时灌溉，适期收获。北部地区留种方法与一般留种方法相同，南部退化地区最好冷藏夏播或春繁夏播留种。由于该品种退化轻而慢，利用春薯留种，加强贮藏管理也可获得满意的产量。

试验示范情况：“超白”马铃薯在各级育种试验中均较对照增产。东三省及内蒙古等地较大面积试种，平均亩产2150kg，最高达4000kg以上。该品种各地均可栽培。每年繁种量约为300万斤左右，种植面积可达15万亩左右。