20岁，自由业。第四话登场。名字的由来是忠犬八公。 总是面带微笑、认真工作，却带着
日本刀走路。本人说原因是老家为刀具店。 自从小学被白藤从同学欺负中救出后便对她十分心仪，常在身旁照顾她。对她抱持着恋爱情感，对接近白藤的人感到嫉妒而会拔刀加以威胁。特别是每次音尾回来时都会带着礼物（食物），怕白藤被抢走而敌视音尾。 能够数个小时毫不间断地述说关于白藤的事，造成其他店员很大的负担(尤其是佐藤)。对恋爱迟钝，到
山田葵说出事实真相后才知道佐藤的好意。 由于“杏子不在那里”而几乎没去学校，实际上头脑不好，除了瓦古娜利亚以外没有其他人脉。在漫画220-221，动画第三季11集正式接受佐藤的表白（拼上生命的表白），并得到店长杏子小姐的允许，虽然男方仍在胃疼中....（佐藤用生命在谈恋爱）
八千代有一头金黄色的头发，长到腰部，发尾微微翘起。眼睛是动漫中常见的眯眯眼，不过这可是她的
萌点之一。
八千代是一个对恋爱十分迟钝的人（除了杏子店长），对于一直暗恋自己的佐藤的心意完全没有发现，所以八千代是个
天然呆=V=。不过她对人处事都很好，对大家都很温柔，是一个标准的治愈大姐姐类型的人物。