辛口
日语词语
【辛口】属日语词汇,是用于形容日本清酒口感的形容词之一。
释义
日语发音:【karakuchi】、假名:【からくち】。它的意思是:酒气凛冽。与之相对的是【甘口】,意为:口味甘甜。其判断【甘辛】指数的具体指标之一就是【日本酒度】,这是将与水同比重表示为±0,比水高为负,反之为正。也就是说,甜分的本源----含糖量越高,则比重越大,呈负值。反之,糖分少比重小,呈正值。也就是说【日本酒度】呈正值的清酒,便是清爽可口的烈味【辛口】酒。
在日本清酒中不凡冠以该名称的品牌,如:菊正宗辛口。
参考资料
最新修订时间:2023-05-22 09:42
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概述
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