辛基酚聚氧乙烯醚是一种化学物质，形态是浅黄色液体，化学稳定性高，在高温下不易被强酸、强碱破坏，生物降解性差。n=4时易溶于油和有机溶剂；n>7时，在室温即可溶于水。
药品信息
辛基酚聚氧乙烯醚(OctaphenylPolyoxyethyiene)辛基酚聚氧乙烯醚又称辛基苯酚聚氧乙烯醚，简称OPE。
另也叫,EO-9
性能
具有良好的乳化、分散、抗静电性能，在果蔬表面能形成薄膜，有抑菌性能，起保护、保鲜作用。无毒，对人体无害。
制法
在
碱催化剂存在下，烷基酚与
环氧乙烷进行加成反应制得。
质量指标
见表(辽大Q/35—79)。
引应用
我国《食品添加剂卫生标准>>规定，用于果蔬保鲜，最大用量为0．075g/kg。此外，还可用作乳化剂、抗静电剂和洗涤剂等。