2014年，辛瑞琪考入北京电影学院表演系本科班；在校就读时，便参演过校园剧《阮玲玉》、《赵氏孤儿》、《窝头会馆》、《我和春天有个约会》等；同时，她还兼职了平面模特。
2017年7月10日，辛瑞琪在根据
梵缺小说《
爆笑宠妃：爷我等你休妻》改编的古装爱情网络剧《
双世宠妃》中饰演安乐侯的女儿赵轻云；7月30日，与
谭松韵、
熊梓淇等合作出演根据
酒小七同名小说改编的青春励志剧《
浪花一朵朵》播出，在剧中饰演拥有清秀漂亮的外表和天真善良的内心校游泳队队医林桑；8月，与
邢昭林、
张予曦等合作出演奇幻爱情剧《
无法拥抱的你》。
2018年1月7日，受邀出席首届金鲛奖的颁奖典礼，获得年度十佳网络新星；6月，与
易恒、
倪言等合作出演青春校园剧《
别碰我心底的小柔软》。
2019年7月31日，与高泰宇合作主演的轻甜偶像剧《
唯美貌不可辜负》播出。
2021年3月30日，主演的时尚都市爱情剧《
原来你是这样的顾先生》播出，在剧中饰演才貌双全、八面玲珑的职场女强人江静璇。
2017年8月24日，辛瑞琪参与芭莎明星慈善夜的公益直播活动，在直播中涂鸦救护车卡片，而粉丝们在直播中给予的全部打赏都将捐赠给“为爱加速” 思源·芭莎自治区救护车项目。
辛瑞琪与
裴秀智都属于长相甜美中又带有英气的类型，笑容清纯，又带点酷劲，硬照相似度很高，但是辛瑞琪显得更生涩一些，有不一样的味道。（网易娱乐评）
辛瑞琪在电视剧《双世宠妃》中，造型甜美可爱，却又不失大家风范，展现了大家闺秀的神韵。辛瑞琪将剧中“赵轻云”这一角色的两个截然相反的特点演绎的淋漓尽致。辛瑞琪凭借扎实的演技功底、反复研读剧本、虚心的态度以及对于人物的理解，演绎出了甜美却不失大家风范的郡主“赵轻云”，让观众眼前一亮。（腾讯网评）
2019年4月23日，一篇名为“辛瑞琪出席某时装看秀 清甜灵动少女感十足”的通稿发布，文中介绍辛瑞琪出生于1999年；而在2016年7月的一篇新闻报道中，辛瑞琪在读于北京电影学院2014级表演系本科，其出生日期为1997年2月19日。