辣椒根腐病是由腐皮镰孢霉等引起的、发生在辣椒的病害。主要危害辣椒根茎部及维管束，发病初期，植株叶片特别是顶部叶片出现白天调萎、早晚恢复的现象；发病严重时，植株生长发育不良，株型矮小，根系腐烂，最后植株枯死但叶片仍呈绿色。

辣椒根腐病病原为腐皮镰孢霉（学名：Fusarium solani (Mart.) App. et Wollenw），属半知菌亚门真菌。辣椒茎基部发病样段在PDA培养基上生长良好，2天后菌丝出现在样段表面，单孢分离纯化后接种到新的PDA培养基上，生长良好，5天后长满9毫米培养皿，菌丝成白色，呈细绒毛状发散生长。显微镜下大型分生孢子中间隔膜清晰，一般为2-6个隔，形状呈镰刀状，两端稍钝，大小为（26.1-39.7）微米×（4.4-6.5）微米（平均33.1微米×5.4微米）；小型分生孢子单孢，数量较多，形状呈卵圆形或肾型，大小为（6.4-16.2）微米×（3.5-6.0）微米（平均11.32微米×4.3微米）。病原还能产生近圆形、淡褐色的厚壁孢子。

病菌喜温暖潮湿的环境。适宜发病的温度范围为10-35℃；最适发病环境，温度为18-28℃，相对湿度90%以上；最适感病生育期为始花至座果期。发病潜育期5-7天。

此外，尖孢镰刀菌（学名：Fusarium oxysporum）、串珠镰刀菌（学名：Fusarium Moniliforme）、轮枝镰孢菌（学名：Fusarium verticillioide）等也可引起辣椒根腐病。

辣椒根腐病主要危害辣椒根茎部及维管束。发病初始，病株枝叶特别是顶部叶片稍见萎蔫，傍晚至次日早晨恢复；发病中期，病株初期症状反复2-4天后，顶部叶片无法恢复，萎蔫症状向中下部扩散，浇水也无法减轻症状，再经2-3天，全株叶片全部娄蔫，但叶片仍呈绿色。发病后期，病株的根茎部呈淡褐色或深褐色腐烂，极易剥离，露岀木质部，可见维管束变褐色；潮湿时可见病部长出白色至粉红色黏质物，即病菌的分生孢子梗及分生孢子。

病菌的菌丝体和厚垣孢子在病残体或土壤中越冬，种子也可带菌越冬。病原菌可在土壤中存活3-5年，土壤中的病菌翌年萌发产生分生孢子直接侵染植株根及根茎部。分生孢子也可随雨水、灌溉水传播，从伤口侵入致病，病菌不断产生分生孢子进行再侵染，带菌种子萌发直接侵染幼苗。

辣椒根腐病分级标准：0级，茎基部无病斑；1级，病斑围绕茎基部25%以下；3级，病斑围绕茎基部25-50%；5级，病斑围绕茎基部51-75%，植株萎蔫；7级，病斑围绕茎基部76%以上，植株萎蔫，接近死亡或死亡。