民间有句这样的谚语“十月
萝卜小人参，萝卜上市药店关门”，还有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”。我国是
萝卜的原产地之一。
萝卜是保健佳品，所含的维生素 C 比梨高 8～10 倍。在秋、冬季多吃一些
萝卜，对身体健康有益无害，还具有增进食欲、帮助你消化吸收的功效。
近几年来，医学界还发现
萝卜具有抗癌作用。有些专家提出将
萝卜、洗净切丝，挤去苦涩的汁液，加入白糖制成戒烟药品，提供此方法的专家说，每天清早吃上一小碟这种萝卜，可抑制烟瘾。
1.先把
白萝卜洗净，切好用盐腌一会，这样做是为了让其出水，吃起来更脆。要是不急吃，把
萝卜放几天，或晒一下，让其蔫一点，效果更好，挂起来，吹1－2天。
2.等
萝卜收水后，取下切小块，先用盐，花椒粒，姜丝一起把萝卜揉好，最后拌入自己做好的
剁辣椒。
原料：
白萝卜两只、苹果、雪梨、洋葱、韭菜、葱姜蒜、虾米、米糊、
糖、盐、辣椒粉、鱼露。