辣（甜）椒疫病主要为害叶片、果实和茎，特别是茎基部最易发生。幼苗期发病，多从茎基部开始染病，病部出现水渍状软腐，病斑暗绿色，病部以上倒伏。

成株染病，叶片上出现暗绿色圆形病斑，边缘不明显，潮湿时，病斑扩展迅速，其上可出现白色霉状物，叶片大部软腐，易脱落，干后成淡褐色。茎部染病，出现暗褐色条状病斑，边缘不明显，条斑以上枝叶枯萎，病斑呈褐色软腐，潮湿时斑上出现白色霉层。果实染病，病斑呈水渍状暗绿色软腐，边缘不明显，潮湿时，病部扩展迅速，可全果软腐，果上密生灰绿色霉状物，干燥后变淡褐色枯干。

辣（甜）椒疫病是由辣（甜）椒疫霉真菌侵染所致。病菌以卵孢子在土壤中或病残体中越冬，借风、雨、灌水及其他农事活动传播。发病后可产生新的孢子囊，形成游动孢子进行再侵染。病菌生育温度范围为10－37℃，最适温度20－30℃，空气相对湿度达90%以上时发病迅速。重茬、低洼地、排水不良，氮肥使用偏多、密度过大、植株衰弱均有利于该病的发生和蔓延。

防治辣（甜）椒疫病，必须”认真执行“以防为主、综合防治”的植保方针，全面搞好农业、生态、化学等防治措施。

（1）实行轮作、深翻改土，结合深翻，土壤喷施“免深耕”调理剂，增施有机肥料、磷钾肥和微肥，适量施用氮肥，改善土壤结构，提高保肥保水性能，促进根系发达，植株健壮。

（2）选用抗病品种，种子用10%磷酸三钠或200倍多菌灵药液严格消毒，培育无菌壮苗；定植前7天和当天，分别细致喷洒两次杀菌杀虫剂，做到净苗入室，减少病害发生。

（3）栽植前实行火烧土壤、高温闷室，铲除室内残留病菌，栽植以后，严格实行封闭型管理，防止外来病菌侵入和互相传播病害。

（4）结合根外追肥和防治其它病虫害，每10—15天喷施1次600—1000倍“天达-2116”，连续喷洒4—6次，提高辣（甜）椒植株自身的适应性和抗逆性，提高光合效率，促进植株健壮。

（5）增施二氧化碳气肥，搞好肥水管理，调控好植株营养生长与生殖生长的关系，促进植株长势健壮，提高营养水平，增强抗病能力。

（6）全面覆盖地膜，加强通气，调节好温室的温度与空气相对湿度，使温度白天维持在25－30℃，夜晚维持在14－18℃，空气相对湿度控制在70%以下，以利于辣（甜）椒正常的生长发育，不利于病害的侵染发展，达到防治病害之目的。

（7）注意观察，发现少量病株立即拔除深埋，轻微病株，立即用200倍70%代森锰锌药液涂抹病斑，铲除病原。

（8）在化学防治上，定植前要搞好土壤消毒，结合翻耕，杀灭土壤中残留病菌。

定植后，每10--15天喷洒1次1：1：200倍等量式波尔多液，进行保护，防止发病（注意喷药时要细致周密，并要全面喷洒地面）。

如果已经开始发病可选用以下药剂： 72.2%普力克800倍液，72%克露700－800倍液；70%甲霜灵锰锌或70%乙磷铝锰锌500倍液，25%瑞毒霉600倍+85%乙磷铝500倍液，64%杀毒矾500倍+85%乙磷铝500倍液，天达裕丰1000倍液，70%新万生或大生的600倍液，特立克600－800倍液，70%代森锰锌500倍+85%乙磷铝500倍液，75%百菌清800倍液。以上药液交替喷洒，每5天1次，连续喷洒2—3次将病害扑灭。阴雨天气改用百菌清粉尘剂喷粉，或克露烟雾剂熏烟防治。