达芙妮（希腊语：Δάφνη），希腊神话传说人物，月桂女神，是位极其貌美的女神，曾被阿波罗单恋。

宙斯的大儿子阿波罗和月桂女神互相爱慕。有一天阿波罗终于按捺不住自己对月桂女神的爱恋，对她展开追求。可是因为阿波罗自己是太阳神，身体聚集了大量的热能，使得月桂难以忍受。所以每次阿波罗追月桂，她就会躲。就这样，一追一躲，终于月桂无法忍受了，她大喊救命。她的父亲河神林恩因不忍女儿遭受如此痛苦，就将大地劈裂了一条大缝。月桂纵身一跳，化成了一棵大树从裂缝中长出。自此，这棵树就叫做月桂树。而阿波罗并不知道缘由，认为月桂宁可变成大树也不愿和他在一起。直到有一天，他突然意识到原来是因为自己太热了才使得月桂化作一棵大树。阿波罗发誓要永远为月桂留下一片遮蔽。那就是我们知道的太阳黑子，在太阳神心中留下的永远的遮蔽，他为月桂留下的遮蔽。

有一次，阿波罗看到小爱神丘比特正拿着弓箭玩。他毫不客气地警告丘比特说：“喂！弓箭是很危险的东西，小孩子不要随便拿来玩。”原来小爱神丘比特有两支十分特别的箭：凡是被他用那支黄金制成的利箭射到的人，心中会立刻燃起恋爱的热情；要是被另外一支铅做的钝箭射到的人，就会十分厌恶爱情。

丘比特被阿波罗这么一说，心里很不服气。他趁着阿波罗不注意的时候，“嗖”的一声把爱情之箭射向阿波罗，阿波罗心中立刻燃起了爱情的火焰。正巧这时，来了一名叫达夫妮的美丽少女。调皮的丘比特把那支铅制的钝箭射向达夫妮，被射中的达夫妮，立刻就变得十分厌恶爱情。

这时候被爱情之箭射中的阿波罗已经深深地爱上了达夫妮，于是他立刻对达夫妮表达自己的爱慕之情。可是达夫妮却很不高兴的说：“走开！我讨厌爱情！离我远一点！”说着就像羚羊似的往山谷里飞奔而去。可是阿波罗对于追求达夫妮并不灰心，他拿着竖琴，弹奏出优美的曲子。不论谁听到阿波罗的琴声，都会情不自禁的走到他面前聆听他的演奏。躲在深山里的达夫妮也听到了这优美的琴声，也不知不觉地陶醉了。“哪儿来的这么动人的琴声？我要看看是谁在弹奏。”说着，达夫妮早已经被琴声迷住了，走向了阿波罗。躲在一块大石头后面弹着竖琴的阿波罗立刻跳了出来，走上前要拥抱达夫妮。达夫妮看到阿波罗，拔腿就跑。阿波罗在后面苦苦追赶，并且大声叫喊：“我又不是你的仇人，也不是凶猛的野兽，更不是无理取闹的莽汉，你为什么要躲着我呢？”尽管阿波罗在后面不停的对达夫妮呼喊，达夫妮仍然当作没听到，继续向前飞奔。不过达夫妮跑的再快，也跑不过阿波罗。跑了好一阵子，达夫妮已经跑的筋疲力尽，上气不接下气。最后，她倒在地上，眼看着阿波罗就要追上了，达夫妮急得大叫：“救命啊！救命啊！”这时候，河神听见了达夫妮的求救声，立刻用神力把她变成了一颗月桂树。只见达夫妮的秀发变成了树叶，手腕变成了树枝，两条腿变成了树干，两只脚和脚趾变成了树根，深深地扎入了泥土中。阿波罗看到了懊悔万分，他很伤心的抱着月桂树哭泣，可是月桂树却不停的摇动。虽然达夫妮已经变成了月桂树，但是阿波罗依然爱着她。阿波罗凝视着月桂树，痴情的说：“你虽然没能成为我的妻子，但是我会永远的爱着你。我要用你的枝叶做我的桂冠，用你的木材做我的竖琴，并用你的花装饰我的弓。同时我要赐你永远的年轻，不会衰老。”变成月桂树的达夫妮听了，深深地受到了感动，连连点头，表示谢意。也许是受到了阿波罗的祝福，月桂树终年常绿，是一种深受人们喜爱的植物。

我是达芙妮，一个自然坦率自主的女生，是河神的女儿，

因为爱好打猎，时常在森林穿梭。

有一天，我在森林里打猎，太阳神阿波罗出现，

因为爱神戏弄，阿波罗深深的爱上了我，闯入了我的世界，

而我坚信着永远纯真完美，即使阿波罗的俊美和美妙的笛声都不为所动，

我并不爱阿波罗，而我只能逃。

于是一场追逐游戏就开始了。眼看着自己快被阿波罗追上时，我逃到河边，

大声向父亲河神求救，于是父亲把我变成一株月桂树。

阿波罗追上我的时候，我已经成了河岸旁姿影婉约的月桂树，

阿波罗轻拥着月桂树道歉并伤心对我说着：

“我美丽的可人啊！你将成为我的树，

以后我的胜利将成为你的专利，

我将用你枝叶编织成胜利的花冠，用你的树枝做竖琴，用你的花朵装饰弓箭，

让你永远青春永驻，不必担心衰老。将你和那些胜利的人们归属在一起”

于是，月桂树便成为奥林匹克运动会胜利的象征。

还有一首由何枫作《月桂女神—达芙妮》的诗歌：

序：传说韶光裁古卷，千年淑气载史诗。

初邂逅，雨淅沥，望芙蓉恋情迷。皓齿明眸云缠绕，冰肌玉骨风怜惜 。妆容婉约辅嫣然，裙帘紧俏吐芬芳，馥郁疏淡。爱慕掩映窈窕追，钟情一见群卉随。流连袭人，香缈影无。

赤叶楼，漫氤氲，抚渊弦伊人痴。娉婷妩媚雪依恋，袅娜青春霜恐难。清辞丽曲伴风散，低声呢喃细语藏，神女无心。纯真完美姝坚信，俊俏笛声恕难动。旖旎存梦，袖飘岸护。

倚月桂，醉流霞，卧树头长夜眠。悔恨愁泣抱娴雅，娇羞欲言止星间。梁祝鸳鸯伴妻躬，坚琴琢木花饰弓，枝条卷冠。秀发吹絮手化枝，闷躺生根扎湖旁。涟漪引蝶，燕掠无鸣。

月桂树属于常绿乔木，希腊人相信这是因为受到阿波罗的金口御封。月桂冠是由爱情编织而成，达芙妮象征黎明，阿波罗追逐达芙妮正如太阳追逐着黎明，和对“爱”亘古不变的追逐。