从多方面来看，水上文化是发展成熟的，譬如，有独特的婚嫁仪式、饮食习惯、唱调和口音。中式餐馆的著名菜式“
避风塘炒蟹”，就是源自避风塘的水上食肆。渔民的生活和文化，在大众眼中看似有趣迷人，然而，极度贫困的一面则不为人知。由于出海捕鱼的需要，渔民家庭的子女大多没有机会读书。有见及此，一些宗教团体便创立了“水上学校”，为避风塘的儿童提供教育。另外，渔民出海的鱼获或多或少，收入不定，很难维持生计。
后来，由于船上难以妥善安置
抽水马桶和垃圾收集设施，而人口又渐趋称密，避风塘恶劣的卫生情况可想而知。
每当风暴袭港，大大小小的船只不约而同地到避风港暂避；农历新年和传统节庆，尤其是在渔民的守护神天后的诞辰，渔民都会聚集避风港内举行各项庆典。根据渔民的传统信仰，热闹的竞赛和祭祀仪式，可蒙天后神佑，趋吉避凶。每年的端午节，龙舟竞渡都会在避风港举行。
为了近距离体验香港仔水上人家的作息生活，不少旅客都会选择登上闻名遐迩的珍宝王国，饱览渔港风情。珍宝王国是世界上最大的海上餐馆之一，楼高三层，装修仿照中国古代宫殿设计，金、红两色的飞龙盘旋而上，栩栩如生，配合其它传统装饰，美轮美奂，古色古香，令人目不暇接。海鲜美食及粤式佳肴新鲜美味，令人大快朵颐。
香港的渔业式微，大多数渔民已上岸生活，而避风塘文化亦随之迅速消失。避风塘的作用未变，即使在不久的将来，避风塘也是香港不可缺少的。一些以避风塘炒蟹打响名堂的食肆亦已迁岸开业。