邓崇光，广东东莞人；香港“夜总会之父”、“舞厅大王”。七十年代率先在湾仔首先经营中国皇宫夜总会，后接着经营中国城、新杜老志等大型夜总会；并曾经风光一时，连史泰龙等国际巨星来港都要光顾的香港“中国城”夜总会。水车屋等日本食店均为其创办，高峰期曾拥有两家上市公司———柏宁顿和环球饮食，身家超过十一亿元。但他为人低调，多年来甚少出席公开活动。

邓崇光，祖籍广东东莞；一九五八年从大陆来港，於九龙工业中学毕业之后曾经当过杂工、塑胶、零售工人。一九七零年代其认为日式夜总会会有发展潜力，于是开始经营中国皇宫、中国城、新杜老志、凯萨等六间夜总会；创办第一间夜总会之后，吸引了无数客人帮衬。其中一九八三年由其创办的中国城夜总会投资金额高达一亿，经营面积达五万五千多呎；为当时全港规模最大和公关小姐最多的夜总会，故被誉为香港「夜总会之父」和「舞厅大王」。此外他更推广「一条龙」服务，除大搞夜总会亦开设多间酒店（如圣地牙哥酒店、海湾酒店等）及高级食肆（如欣叶台湾料理、元禄寿司、水车屋等）。邓崇光在其个人高峰时期曾拥有「宁顿」及「环球饮食」两间上市公司，身家逾十一亿。惟于九十年代中期他投资内地房地产加上炒楼炒股票，九七年金融风暴令他欠债十多亿。上市公司先后被收购，二零零一年更被法庭颁布破产令。原本居住在又一村的五千呎独立屋，变成了庙街三百呎板间房；叱咤一时的夜总会大亨传奇半生。二零零五年破产令完结邓亦一直保持低调，最近才在跑马地开设「万佛阁」。

新杜老志夜总会的前身杜老志夜总会于上世纪六十年代开业，但由于当时没有酒牌；因此只以茶和瓜子奉客，小姐在场内卖香口胶及鱿鱼丝；踏入七十年代，当时香港最大的夜总会除了东方舞厅外便是杜老志。到了一九八四年，邓崇光任主席的柏宁顿集团收购杜老志易名为新杜老志。新杜老志夜总会自接手旧杜老志夜总会后积极发展，严谨挑选服务人员并以良好的制度继续经营，到八十年代中后期已成为一个夜总会名牌；步入九十年代之后生意继续大增，各股东吸纳大批资金后，更组织公司上市发展地产业务。

但近两年随着香港经济不景，该夜总会生意一落千丈；虽然仍有客人捧场但花费也不及以前一半，加上近月旧租约即将届满；在盈利减少及受加租压力下杜老志管理层决定关门，结束这个拥有十九年经营历史的销金窝。夜总会于昨天凌晨四时打烊之后拉闸结业。

夜总会的一名看更表示，杜老志占地大约五千多平方英尺。有两百多名公关小姐，包括俄罗斯籍美女。结业原因主要是租约期满与业主不能就新租金达成协议，于是决定结业。据了解，新杜老志的经理、妈妈生和公关小姐，除了会转投属同一集团的中国城之外部分亦会加盟位于铜锣湾的今日世界2000夜总会。

在夜总会附近经营花档、亲眼目睹新杜老志由盛而衰的张伯表示，杜老志最风光的时候应该是在一九八三年；当时因正值香港房地产业起飞，曾见过不少地产商、建筑商到杜老志消遣。而杜老志亦每天向他订花以用作店铺装饰，平均每个月向该店订一万二千元的鲜花。不过张伯同时指出，由于现时流行北上消费；新杜老志的生意也开始每况愈下，到了法定的假期其生意更加差。

至于新杜老志夜总会的前主要股东之一的邓崇光，可谓半生传奇；高峰期曾拥有新杜老志、中国城等六家夜总会，是名副其实的夜总会大亨。但1997年的金融风暴令其一切化为乌有，更被颁布破产。